Bio Azukibohnen | 2 kg

Lust auf eine pflanzliche Proteinquelle? Dann sind unsere Azukibohnen genau das Richtige für Dich! Sie liefern etwa 20 g Protein pro 100 g Trockengewicht. Sie sind reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Vor allem sticht die Bohne mit ihrem hohen Eisengehalt heraus, was vor allem für Sportler interessant sein könnte. Der typische weiße Strich hilft, die Azukibohne nicht mit der Kidneybohne zu verwechseln. Sie sind vielseitig einsetzbar und werten deinen Speiseplan auf. Wiederzufinden sind sie jedoch oft in der asiatischen Küche als Desserts. Lecker schmecken die Azukibohnen zum Beispiel verarbeitet als Paste. Somit können sie entweder in den beliebten japanischen Mochis (gefüllte Reiskuchen) verwendet werden oder sind ein super Topping für Waffeln. KoRo-Tipp: Mit unserer praktischen 2 kg Großpackung hast du genug Bohnen, um viele tolle Rezepte auszuprobieren. Damit deine Bohnen auch sicher verstaut sind, empfehlen wir, diese in verschließbaren Gefäßen aufzubewahren, wie z.B. in unseren praktischen und zugleich stylischen Ball Mason Jar Gläsern.

Die Bohnen haben einen süßlich-nussigen Geschmack und eine mehlige Konsistenz. Sie sollten vor dem Kochen eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern. Wir empfehlen zudem das Kochwasser nicht zum Verzehr zu verwenden, um die Verträglichkeit der Bohnen weiter zu steigern. Die roten Sojabohnen eignen sich für eine Vielzahl von Gerichten – ob als Hauptzutat oder als Beilage.