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Rezepte

Frühstück

Hauptgang

Desserts und Backen

Desserts und Backen

Salate

Dips, Soßen und Aufstriche

Dips, Soßen und Aufstriche

Snacks

Drinks

Einfach

20 Min.

Vegane Spiegeleier aus weißer Schokolade mit gefriergetrockneten Physalis als „Eigelb“ auf Backpapier – kreative Oster-Snack-Idee, handgemacht und dekorativ angerichtet.

Vegane Spiegeleier mit Physalis

Artemis Chodzinski

Einfach

5 Min.

Ein eisgekühlter Matcha mit Kokoswasser und Bananenpulver, garniert mit getrockneten Bananenscheiben in einem quadratischen Glas, daneben ein traditioneller Matcha-Besen aus Bambus im Sonnenlicht.

Veganer Bananen-Kokos-Matcha

Artemis Chodzinski

Einfach

10 Min.

Vegane und glutenfreie grüne Smoothie Bowl aus Avocado, Spinat, Kiwi und Brokkoli, dekoriert mit Himbeeren, Brombeeren, Trauben, Kakaonibs und essbaren Blüten.

Grüne Smoothie Bowl (vegan & glutenfrei)

Artemis Chodzinski

Einfach

10 Min.

Vegane Mango Tiramisu Blended Overnight Oats im Glas, geschichtet mit cremigen Haferflocken, Kokosjoghurt und Mangopüree, getoppt mit gerösteten Kokoschips und getrockneter Mango – sommerliches Frühstück im Sonnenlicht.

Vegane Mango-Tiramisu-Overnight-Oats

Artemis Chodzinski

Einfach

15 Min.

Herzhafte Orange-Chili-Waffel mit Orangenscheiben, veganem Joghurt, Oliven, Chili-Flocken und gerösteten Favabohnen auf einem weißen Teller.

Herzhafte Orangen-Chili-Waffel

Artemis Chodzinski

Moderat

10 Min.

Gebratener Spitzkohl mit cremiger Miso-Rahm-Soße, garniert mit schwarzem und hellem Sesam sowie frischem Schnittlauch auf einem Metallteller angerichtet.

Miso Cream Spitzkohl

Einfach

10 Min.

Gefrorener Joghurt auf einem mit Backpapier belegten Blech, getoppt mit getrockneten Drachenfruchtscheiben, Pistazien, frischer Minze und geschmolzener Ruby-Schokolade.

Einfach

10 Min.

Glas mit pink eingelegten roten Zwiebelringen in Essig Sud mit Senfsamen und Koriandersamen, daneben eine halbierte rote Zwiebel auf hellem Hintergrund – selbstgemachte Pickled Onions.

Eingelegte rote Zwiebeln

Einfach

15 Min.

Schüssel mit cremiger Käse-Lauch-Hack-Suppe mit Tortelloni, vegetarischem Hack, Lauchringen und heller Brühe, getoppt mit einem Klecks Sour Cream, frischen Kräutern und grobem Pfeffer – herzhaftes Hauptgericht.

Käse-Lauch-Suppe mit Tortelloni

Einfach

10 Min.

Knusprige Fächerkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin, goldbraun gebacken, serviert mit veganer Trüffel-Mayonnaise – Crispy Garlic Potatoes aus dem Ofen in Nahaufnahme

Knusprige Knoblauch-Kartoffeln mit veganer Trüffel Mayonnaise

Einfach

10 Min.

Zwei knusprige Sushi Tacos aus Nori-Blättern, gefüllt mit Sushi-Reis, Avocado, Radieschen, veganer Karotten-Lachs und schwarzer Sesam, angerichtet auf einem hellen Teller im Sonnenlicht.

Crispy Air Fryer Sushi Tacos

Artemis Chodzinski

Einfach

10 Min.

Veganer Feta in Form eines Ostereis und eines Osterküken auf knusprigem Toast, serviert mit Cherrytomaten auf hellem Teller – kreative Idee für Osterbrunch oder Osterfrühstück.

Veganer Veta Oster-Toast

Artemis Chodzinski

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