Bio Sojamehl 1 kg
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Jetzt kaufen: Bio Sojamehl 1 kg
Ach Du dicker Dino, beim Scrollen durch die Zutatenliste siehst Du die eine Zutat, die Du natürlich nicht besorgt hast: ein Ei! Jetzt nochmal rausgehen? Keine Option. Zumal Du vielleicht sogar vegan unterwegs bist und allein deswegen schon auf Eier verzichtest. In diesem Fall muss ein würdiger Ersatz her. Wie gut, dass gerade quasi der Roundhouse-Kick unter den Mehlen ins KoRo-Sortiment eingezogen ist. Unser Bio Sojamehl vertritt das Ei im Teig wie eine Eins und bindet Soßen, als hätte es nie etwas anderes getan. Und ganz nebenbei pimpt es beim Backen Deine Kuchen ordentlich auf. Unser geröstetes Sojamehl hat nämlich einen hohen Proteingehalt von 41 g je 100 g Produkt. Jetzt Bio Sojamehl kaufen!
Für Dich geröstet: Vollfett Sojamehl in Bio-Qualität
Wie aus unseren Bio Sojabohnen Mehl wird? Ganz einfach: Zuerst werden die Sojabohnen gereinigt und geschält. Danach werden sie zerkleinert und geröstet, bevor wir sie im letzten Schritt vermahlen. Beim Ergebnis handelt es sich um Vollfett-Sojamehl. Heißt: Wir haben dem Sojamehl nicht noch zusätzliches Fett entzogen, sondern lieben es so, wie es ist. Geröstetes Sojamehl schmeckt nussig-malzig und hat eine charakteristische Eigennote. Damit Du es beim Backen nicht herausschmeckst, empfehlen wir Dir, nur 20–30 % des Mehlanteils im Rezept durch Sojamehl zu ersetzen. Gegebenenfalls musst Du dann etwas mehr Flüssigkeit verwenden.
Geröstetes Sojamehl als Ei-Ersatz
Statt den Chiasamen oder Leinsamen beim Quellen zuzusehen, kannst Du auch mit unserem Bio Sojamehl einen fixen Ei-Ersatz mischen. Dafür vermischst Du einen gehäuften Esslöffel Sojamehl mit zwei Esslöffeln Wasser zu einer glatten Masse und gibst den Mix anschließend zum restlichen Teig. Geht fast genauso schnell wie das Mischen mit dem veganen Ei-Ersatz aus unserem Shop!
Backe, backe, Kuchen, Mehl von KoRo haben gerufen!
Natürlich kann nicht jedes Mehl so krass sein wie unser Bio Sojamehl. Dafür haben sie ganz andere Stärken: Würdest Du Deinen Teig nur aus dem gerösteten Sojamehl anrühren, dann würde das wahrscheinlich nicht so gut schmecken. In diesem Fall sind Weizenmehl oder Mandelmehl wahrscheinlich eher Deine Freund:innen. Oder Du bist mutig und probierst Dich an spannenden Sorten wie Süßkartoffelmehl, Kichererbsenmehl oder Teffmehl. The stage is yours!
Bio Sojamehl kaufen
Achtung, dieses Mehl hat es in sich: Das Bio Sojamehl bindet Deine Soßen, stiehlt Eiern ihren Job und überzeugt im klassischen Kuchenteig mit seinem hohen Proteingehalt! Nicht zu vergessen: Der Kohlenhydratanteil ist 90 % geringer als der von Weizenmehl.* Unser ungeschlagener Champion in jeder Mehl-Arena: Jetzt geröstetes Sojamehl kaufen!
*Bei unserem Bio Sojamehl kommen 7 g Kohlenhydrate auf 100 g Produkt. Zum Vergleich: Herkömmliches Weizenmehl hat bei gleicher Menge etwa 70 g Kohlenhydrate. Somit ist der Kohlenhydratanteil im gerösteten Sojamehl 90 % geringer.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1716 / 412 |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.9 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweiß | 41 g |
| Salz | 0 g |
| Produktnummer: | SOJA_016 |
|---|---|
| Herkunft | Österreich |
| Herkunft (Verarbeitung) | Österreich |
| Bio Herkunft | EU-Landwirtschaft |
| Inhalt | 1 kg |
| Hersteller | KoRo |
| EAN/GTIN | 4260718299615 |
| Datenblatt | Spezifikation |
| Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft |
|
| Spuren | Erklärung der Spurenkennzeichnung |
| Lieferung | Lieferzeit außerhalb Deutschlands |
| Unternehmen | KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern. |
| Zutaten | 100 % SOJABOHNEN* *aus biologischer Landwirtschaft |
| Kreuzkontamination | Kann Spuren von GLUTEN, SOJA, SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten. |
| MHD | 22.01.2023 |
| Verkehrsbezeichnung | Bio Sojamehl aus geschälten und gerösteten Sojabohnen |
So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt
Alle Angaben ohne Gewähr!
