Mandelmehl 1 kg

Unser teilentöltes Mandelmehl aus 100 % blanchierten Mandeln ist eine gute Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten. Unser Mandelmehl wird in einem schonenden Herstellungsprozess entölt. Fein vermahlen landet das reine Mehl in der luftdichten Verpackung. Das Besondere an unserem Mandelmehl ist nicht nur seine Vielfältigkeit und Flexibilität in der Verwendung. In der 1 kg-Vorteilspackung kannst Du Dir das leckere Mehl zudem direkt auf Vorrat sichern. Mandelmehl genießt zunehmende Beliebtheit als ausgefallene Back- und Kochzutat – und macht auch im morgendlichen Smoothie eine tolle Figur. Der süßliche, nussig-feine Geschmack des Mehls bereichert mit Sicherheit auch Deine Lieblingsrezepte.

In vielerlei Macaron-Rezepten sind mit Mandelmehl eigentlich gemahlene Mandeln gemeint. In diesem Fall dann Mandelmehl zu verwenden ist eher ungeeignet, da es entölt und somit trockener als gemahlene Mandeln ist. Es empfiehlt sich daher a) die Menge der flüssigen Zutaten anzupassen, b) auf unsere gemahlenen Mandeln zurückzugreifen oder c) auf unsere blanchierten Mandeln zurückzugreifen. Diese kannst Du dann in einen Mixer füllen, durch ein Sieb geben et voilá – schon hast Du gemahlene Mandeln, ready für den Macaron-Teig.

100 g Mandelmehl haben 384 kcal. Die genauen Nährwertangaben findest Du neben oder unter der Produktbeschreibung sowie auf der Produktverpackung.

Mandelmehl kann, ähnlich wie Weizenmehl, zum Backen verwendet werden. Auch wenn Du Weizenmehl nicht zu 100 % durch Mandelmehl ersetzen kannst, kannst Du es in viele populäre Rezepte integrieren. Dabei ist zu beachten, dass Mandelmehl einen leicht süßlichen und nussigen Geschmack hat und deutlich mehr Wasser bindet als herkömmliches Weizenmehl.

Oh ja! Mit 38 g auf 100 g hat unser Mandelmehl einen hohen Proteingehalt. Daher lässt es sich auch wunderbar in Rezepte nach einem kräftezehrenden Workout integrieren.

Unser Mandelmehl hat 7 g Kohlenhydrate auf 100 g. Im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehl hat es somit rund 87-95 % weniger Kohlenhydrate.

Ja, unser Mandelmehl ist vegan. Es besteht schließlich zu 100 % aus Mandeln! Daher eignet es sich auch hervorragend für eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise.

Gemahlene Mandeln sind, wie der Name schon sagt, Mandeln, die gemahlen wurden. Mandelmehl hingegen wird aus entölten Mandeln gewonnen. Durch den Entzug des Öls, hat es weniger Fett als gemahlene Mandeln.

Bitte bewahre das Mandelmehl kühl und trocken auf. Für eine luftdichte Aufbewahrung eignen sich unsere Ball Mason Jars hervorragend.

Mandeln sind von Natur aus glutenfrei. Allerdings kann es während des Abfüll-Prozesses zu einer Kreuzkontamination mit Gluten kommen, da unsere Abfüller:innen auch glutenhaltige Lebensmittel verarbeiten. Aus diesem Grund betiteln wir unser Mandelmehl nicht als glutenfrei.

Solange Du das Mandelmehl in der Schwangerschaft in normalen Mengen zu Dir nimmst, sehen wir darin kein Problem. Bei Unsicherheiten solltest Du aber in jedem Fall den Rat Deiner Ärztin/Deines Arztes einholen.