Bourbon Vanillepulver 25 g

17,00 €

680,00 € je 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Feinstes, schwarzes Pulver
  • Intensives Vanille-Aroma
  • Vielseitig einzusetzen für Soßen, Pudding, uvm.
  • Liebevoll in Madagaskar angebaut
  • Frei von zugesetzten Aromen und Konservierungsstoffen
Benachrichtige mich, sobald das Produkt wieder auf Lager ist.
Mit dem Absenden des Formulars akzeptiere ich die Allgemeinen Geschäftsbedingungen sowie die Datenschutzbestimmungen.

Dieses Produkt trifft voraussichtlich am 28.02.2024 ein. Das Datum kann um 1-2 Tage abweichen.

Jetzt kaufen: Bourbon Vanillepulver 25 g

Sie wird auch Königin der Gewürze genannt, war schon bei den Azteken beliebt, wächst als rankende Orchidee mit glänzenden Blättern im Urwald und verleiht nicht nur Süßspeisen einen unverwechselbaren Geschmack: Die Vanille. Wir haben für Dich Bourbon-Vanille gemahlen, die Du vielseitig einsetzen und lange aufbewahren kannst – ganz ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe.

So wird Dein Bourbon-Vanillepulver hergestellt

Vanille ist eins der teuersten Gewürze. Das liegt daran, dass ihre Herstellung ein einziges aufwändiges Abenteuer ist. Die Bourbon-Vanille wächst ausschließlich auf den auch als Bourbon-Inseln bekannten Inseln Madagaskar, den Komoren, La Réunion, den Seychellen und Mauritius. Dort wird sie unter strengen Auflagen aufwändig gezüchtet. In ihrem Herkunftsgebiet in Mittelamerika wird die Vanillepflanze von Kolibris bestäubt. Auf Madagaskar, wo die Bourbonvanille, die Du bei uns kaufen kannst, herkommt, fehlen diese natürlichen Bestäubungshelfer und auf Vanilleplantagen wird behutsam per Hand bestäubt – ja, das hast Du richtig gelesen. Der Vanillebauer läuft mit einem Bambusstäbchen von Blüte zu Blüte und trägt den Pollen weiter. Die Vanilleschoten werden nach der Ernte vorsichtig verlesen und fermentiert. Dadurch erhalten sie ihre typisch schwarz-braune Farbe.

Die gemahlene Bourbon-Vanille von KoRo

Wir bieten Dir die Bourbon-Vanille gemahlen an, damit sie sofort einsatzbereit ist – ob zum Backen, zum Verfeinern von Süßspeisen oder zum Herstellen von Klassikern wie Vanillepudding, Vanilleeis, Vanillequark und Vanillerkipferln wie von Oma. Auch wenn wir Vanille mit süßem Geschmack in Verbindung bringen, schmeckt sie allein nicht süß. Um das typische Vanillearoma aus der Kindheit zu erreichen, musst Du aber die Vanille nicht unbedingt mit Zucker kombinieren. Du kannst stattdessen auch Xylit oder Erythrit verwenden.

Keine Lust auf gemahlene Bourbon-Vanille? Du kannst bei uns auch ganze Bourbon-Vanilleschoten kaufen.

Produktnummer: VAN_004
MHD 31.10.2025
Herkunft Madagaskar
Inhalt 0.025 kg
Hersteller KoRo
EAN/GTIN 4260654782011
Datenblatt Spezifikation
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
Zutaten 100 % Vanille
Kreuzkontamination Keine Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung 1169/2011
Verkehrsbezeichnung Bourbon Vanillepulver
Etikettenhinweis Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer Freisteller herunterladen
Preisentwicklung

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

Sorten & Herkunft

Vanilleschoten_Grading_WBG

Bourbon Vanille

Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.

2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.

Herstellung

Vanilleanbau in Madagaskar
Vanilleanbau in Madagaskar

Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.

Die Vanille-Orchidee
Die Vanille-Orchidee

Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.

Ernte

Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.

Warum eigentlich "Bourbon"?
Warum eigentlich "Bourbon"?

Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.

Fermentieren der Vanilleschoten
Fermentieren der Vanilleschoten

Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.

Mahlen der Vanille
Mahlen der Vanille

Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.

Fragen & Antworten: Bourbon Vanillepulver 25 g
Keine Suchergebnisse vorhanden.
Du darfst diesem plötzlichen, seltsamen Gelüst nach Vanilleeis in der Schwangerschaft nachgehen, denn der Verzehr von natürlicher Vanille in der Schwangerschaft ist unbedenklich für Deine Gesundheit und die Deines Babys. Sei bloß vorsichtig mit stark zuckerhaltigen Lebensmitteln.
Bei Zimmertemperatur und an einem lichtgeschützten Ort ist das Vanillepulver bis zu 24 Monate haltbar.
Unsere gemahlene Bourbon-Vanille besteht zu 100 % aus Vanille, ohne weitere Zusätze oder Aromen.
Die meisten Aromen stecken in der Schale der Vanille, die leider oft im Müll landet. Um das Bourbon-Vanillepulver herzustellen, werden dafür ganze Vanilleschoten gemahlen.
Da Vanille einen sehr intensiven Geschmack hat, empfehlen wir die Verwendung von einem halben Teelöffel Vanillepulver für 500 g Masse (z.B. Kuchenteig oder Eis).
Vanillepulver ist für Hunde in kleinen Mengen nicht giftig, kommt in Milcheis aber meistens in Verbindung mit Milchzucker vor, der zu Durchfall bei Hunden führen kann.
Vanillearoma darf gänzlich chemisch-synthetisch hergestellt werden. Während Vanilleextrakt und natürliches Vanillearoma lediglich Bestandteile echter Vanille enthalten müssen, müssen Produkte, die „Vanillepulver“ heißen, zu 100 % aus gemahlenen Vanilleschoten bestehen.
Vanille ist nur mäßig verträglich und führt zu geringfügigen Symptomen bei Histaminintoleranz. Der gelegentliche Konsum kleiner Mengen wird oft toleriert
Unser Bourbon-Vanillepulver darf nur so heißen, weil es auf Madagaskar angebaut wird. Es gibt neben Madagaskar noch weitere Anbaugebiete wie alle Bourbon-Inseln und Mexiko.
Der Anbau und die Pflege von Vanille sind aufwändig und die Herstellung von Vanille langwierig. Daher ist Vanille gleich nach Safran die zweitteuersten Gewürze der Welt. Vanille wird an der Börse gehandelt und macht regelmäßig mit ihrer Preisentwicklung Schlagzeilen, wenn beispielsweise ihr Preis den von Silber übersteigt. Da kommen einem Omas Vanillekipferl gleich viel luxuriöser vor.
Unser Vanillepulver wird in der Nähe von glutenhaltigen Lebensmitteln abgefüllt. Es kann daher zu Kreuzkontaminationen mit Gluten kommen.
Bourbon Vanillepulver 25 g
Bourbon Vanilleschoten 35 g
Bewertungen
Preis 17,00 € 17,00 €
Artikelnummer VAN_004 VAN_003
Inhalt 0,025 kg 0,035 kg
Grundpreis 680,00 € / 1 kg 485,71 € / 1 kg
Herkunftsländer Madagaskar Madagaskar
Zutaten 100 % Vanille 100 % Vanille
Passende Rezepte
Einfach
5 Min.
Mango-Smoothie-Bowl
Mango-Smoothie-Bowl
S
Sara B.
Einfach
15 Min.
Dattel-Kokosmakronen
Dattel-Kokosmakronen
M
Melli
Einfach
10 Min.
Keto-Kuchen
Keto-Kuchen
K
Keto_plaisir
Einfach
15 Min.
Bliss Balls
Bliss Balls
J
Juliane V.
Einfach
20 Min.
Haselnuss-Schokokugeln
Haselnuss-Schokokugeln
M
Melli
Moderat
9:30 Std.
Adzuki-Bohnen-Brownies
Adzuki-Bohnen-Brownies
M
Melli
Einfach
20 Min.
Macadamia-Vanillegrießbrei
Macadamia-Vanillegrießbrei
M
Mara M.
Einfach
10 Min.
Parfait mit Chiasamen und Beeren
Parfait mit Chiasamen und Beeren
A
Anna-Lena J.
Einfach
15 Min.
Schneller Porridge mit Soja-Crispies
Schneller Porridge mit Soja-Crispies
S
Shannon S.
Einfach
1:10 Std.
Veganes Bananenbrot
Veganes Bananenbrot
J
Jana
Einfach
1 Std.
Kürbis-Bananen-Brot
Kürbis-Bananen-Brot
L
Lisa

Das sagen andere über Bourbon Vanillepulver 25 g

4.8/5

109 Bewertungen


99
6
1
0
3

5 Sterne

4 Sterne

3 Sterne

2 Sterne

1 Stern

Lade ausschließlich Bilder & Videos mit einer maximalen Größe von 4MB / Stück hoch. Erlaubte Formate sind: jpg, png, mp4, mov

Zufriedene:r Kund:in

K

Katja E.

10.02.2023

Besser geht's nicht

Geruch und Geschmack sind unschlagbar. Super für's Backen geeignet!

Kritische:r Kund:in

Anonym

22.06.2022

Fehlgriff

Habe die leider Plastikverpackung geöffnet und es strömte mir ein säuerlichen Geruch entgegen. Auch nach dem umfüllen in ein Glas bleibt die Vanille sauer. Hat man hier die leeren Schoten getrocknet und zu Pulver verarbeitet? Für die meines Erachtens
wirklich schlechte Qualität sehr teuer. Schade

KoRo Handels GmbH

26.02.2024

Hi Silvia, thank you for your feedback. We will pass this onto our Quality Management team. Best wishes, your KoRo Team


A

Annette M.

10.02.2024

Vanille ist ein tolles Gewürz

Ein toller Ersatz für Zucker.
Lecker. Einfach himmlisch.
Fürs Joghurt, zum backen.
In gekochtes Quinoa.
M

Manuela K.

29.01.2024

Klare Kaufempfehlung

Macht zum Beispiel Joghurt schmackhafter, aber auch Kuchen und andere Dessert oder eine Prise mal in den Kaffee

Anonym

26.01.2024

Preis Leistung passt

Verpackung recht klein. Vanillegeruch nicht so Intensiv wie erwartet. Preislich dafür Top.

Anonym

04.01.2024

Sehr lecker, gutes Preis/Leistungsverhältnis!

Intensiv im Geschmack und Geruch! Leicht dosierbar, wenn es schnell gehen soll.
Die Vanilleschoten habe ich auch ausprobiert, sie waren sehr aromatisch und nicht trocken. Habe sie eingefroren, sie bleiben frisch! Klappt hervorragend.
L

Lucia S.

04.12.2023

Vanillepulver nicht umständlich

Bis jetzt haben wir Vaniellesyrup genutzt, aber bis jetzt ist das Pulver ein deutlich bessere Alternative!
L

Laura S.

04.12.2023

Aromatische Vanille

Natürlich nicht vergleichbar mit der frischen Schote ABER dennoch eine super Alternative für alle Gourmets, die nicht auf echte Vanille verzichten wollen. Smoothies, Pancakes, Müsli, Gebäck .. einfach toll!
B

Beate Z.

25.11.2023

gute Alternative zur Vanillestange

es scheint eine gute Qualität zu sein, sehr aromatisch duftend

Anonym

17.11.2023

Kann man machen.

Das Pulver hat eine super Qualität, sehr empfehlenswert!

Anonym

17.11.2023

Gerade zur Weihnachtszeit ein must-have

Gerade zur Weihnachtszeit ein must-have und auch sonst übers Jahr zum backen, für den Nachtisch und und und

Anonym

11.11.2023

Zu entdecken

Erste Bestellung, noch nicht getestet. Aber freue mich auf die Entdeckung...

Spar' Dir die Versandkosten! 🤑

Solange neue Produkte noch keine hübschen Fotos haben, sparst Du die Versandkosten. Probier' was Neues!

Kund:innen kauften auch