Guarkernmehl 1 kg

6,50 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Ideal zum Binden von Soßen
  • Alternative zu Gelatine
  • Veganer Ei-Ersatz
  • Geschmacksneutral
  • Hoher Ballaststoffgehalt (88 g/100 g)
Sorte: Guarkernmehl 1 kg
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Jetzt kaufen: Guarkernmehl 1 kg

Das weiße Pulver wirkt erst einmal unscheinbar – steckt jedoch voller (Super-)Power. Schon eine kleine Menge Guarkernmehl reicht aus, um Flüssigkeiten anzudicken und sogar Gelees anzurühren. Das pflanzenbasierte Pulver hat seit geraumer Zeit seinen Stammplatz in der veganen Küche und Backstube gefunden – und verdient auch darüber hinaus Aufmerksamkeit! Bei uns kannst Du ein Kilo des vegetarischen Gelatine-Ersatzes in der preisgünstigen Vorteilspackung bestellen.

Guarkernmehl – das ideale Bindemittel

Guarkernmehl bindet und verdickt jegliche Kompositionen: egal ob flüssig, fest, kalt oder warm. Du kannst angedickte Leckereien, wie Eis, anschließend sogar einfrieren und wieder auftauen. Die Bindung bleibt immer bestehen. Wie bei David und Victoria Beckham. Oder William und Kate. Zurück zum Thema: Guarkernmehl ist ein Bindemittel, wie es im Buche steht und bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten.

Guarkernmehl – mehr als ein Gelatine-Ersatz

Guarkernmehl ist nahezu geruchsneutral und hat keinen starken Eigengeschmack. Klingt nicht überzeugend? Glaub uns: Es ist genau das, was Du brauchst. Die Rolle des Guarkernmehls ist es nicht Geschmack mitzubringen, sondern die Magie spielen zu lassen – aka Deine Kreationen zu binden, was das Zeug lässt! Guarkernmehl wird praktisch zu Deiner veganen Gelatine: Mit Guarkernmehl kannst Du Soßen andicken und Marmeladen gelieren – ganz ohne Schlachtabfälle und Schweineschwarten. Aber Guarkernmehl ist nicht nur die kleine, vegane Schwester der Gelatine, nein, nein, sie kann noch mehr: Bei der Herstellung von veganem Eis sorgt Guarkernmehl für die ersehnte cremige Konsistenz, da es u. a. die Bildung von Eiskristallen verhindert. Ziemlich cool, oder? Und Dein selbstgebackenes Brot wird dank Guarkernmehl luftig locker und bleibt länger frisch. Du siehst, das unscheinbare Pulver ist ein echter Game-Changer.

Rezeptideen mit Guarkernmehl

Durch die besondere Bindungskraft kann Guarkernmehl vielfältig angewendet werden. Natürlich ist es vor allem super zum Binden von Saucen und Eindicken von Suppen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer veganen Béchamel-Soße für Deine Veggie-Lasagne? Oder aber mit einem fancy Frosting für Deine Cupcakes. Guarkernmehl kann nämlich sowohl herzhaft als auch salzig und lässt sich beispielsweise in viele Desserts eingerühren: So sorgt Guarkernmehl auch im selbstgekochten Pudding für die richtige Konsistenz. Unser KoRo-Geheimtipp: Du kannst innerhalb weniger Minuten mit Guarkernmehl Marmelade herstellen – ganz ohne Kochen oder Erhitzen.

Das Besondere an unserem Guarkernmehl

Damit Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst, liefern wir Dir Guarkernmehl in aller Hülle und Fülle – und das auch noch zum Vorteilspreis. Unser Guarkernmehl besteht zu 100 % aus den pulverisierten Samen der Guarbohne und hat unsere strengen Qualitätstests mit Bravour bestanden. Also wenn Du jetzt noch immer nicht überzeugt bist, dann wissen wir auch nicht weiter! Kaufe 1 kg feines Guarkernmehl und lasse die veganen Soßen-Spiele beginnen!

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 843 /  209
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 88 g
Eiweiß 5 g
Salz 0 g
Produktnummer: GUARK_001
Herkunft Indien
Inhalt 1 kg
Hersteller KoRo
EAN/GTIN 4260654782295
Datenblatt Spezifikation
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung Kühl und trocken lagern
Zutaten 100 % Guarkernmehl (E 412)
Kreuzkontamination Kann Spuren von GLUTEN, ERDNÜSSEN, SOJA, MILCH (LAKTOSE), SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten
MHD 25.09.2023
Verkehrsbezeichnung Guarkernmehl
Presse & Wiederverkäufer Freisteller herunterladen
Fragen & Antworten: Guarkernmehl 1 kg
Ein Teelöffel Guarkernmehl (4-5 g) hat etwa 9 kcal.
Oh ja! Mit 88 g Ballaststoffe auf 100 g hat Guarkernmehl einen hohen Ballaststoffgehalt.
Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl sind nicht das Gleiche. Es sind beides Bindemittel, die zudem vegan und glutenfrei sind. Somit kannst Du Johannisbrotkernmehl durch Guarkernmehl ersetzen und andersrum. Allerdings ist die Bindekraft von Guarkernmehl größer, weshalb Du in diesem Fall die Dosierung anpassen musst. Einige Rezepte nutzen sowohl Johannisbrotkernmehl als auch Guarkernmehl. Das hat den Grund, dass sich die zwei Bindestoffe in ihrer Wirkung gegenseitig verstärken.
Guarkernmehl ist von Natur aus glutenfrei. Um Kreuzkontamination musst Du dir auch keine Sorgen machen, es werden in der Nähe des Guarkernmehls keine glutenhaltigen Lebensmittel verarbeitet.
Ja, unser Guarkernmehl besteht zu 100 % aus den pulverisierten Samen der Guarbohne und ist frei von jeglichen tierischen Inhaltsstoffen.
Guarkernmehl hat keinen starken Geruch oder Eigengeschmack. Da schon kleine Mengen viel Flüssigkeit binden können, musst Du nicht mit einem Beigeschmack in Deinen Kreationen rechnen. Zudem ist das Pulver mit seiner beige, leicht gelblichen Farbe nahezu farbneutral. Daher sollte sich auch die Farbe Deiner Gerichte nicht großartig ändern.
Wir empfehlen Dir Deinem Hund kein Guarkernmehl unters Futter zu mischen. Es wird per se nicht als gesundheitsschädlich für Tiere angesehen, es steht jedoch im Verdacht allergische Reaktionen bei unseren vierbeinigen Freunden auszulösen. Das Wohlergehen Deines tierischen Begleiters liegt uns am Herz, deshalb haben wir für Deinen Hund ein getreidefreies Trockenfutter entwickelt.
Guarkernmehl wird zum wahren Küchen-Allrounder: Vor allem aus der veganen Küche ist das feine Mehl kaum noch wegdenkbar. Wir lieben es das Guarkernmehl in viele unserer süßen und herzhaften Rezepte mit einzubringen. Unser White-Chocolate-Pudding erhält durch das Guarkernmehl eine extra cremige Konsistenz und unser veganes Pistazieneis wird dank des veganen Gelatine-Ersatzes nicht nur gebunden, sondern auch vor Eiskristallen geschützt. Natürlich kannst Du auch im Nu mit unserem Guarkernmehl eine selbstgemachte Marmelade zaubern oder wirst zum wahren Backmeister oder -meisterin mit Deinem frisch gebackenen Brot. Guarkernmehl ist ein optimales Bindemittel für Rezepte, die auf einer glutenfreien und/oder veganen Basis aufbauen.
Preisentwicklung "Guarkernmehl 1 kg"

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

4.9/5

50 Bewertungen


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Wassim C.  | 19.05.2022

nichts Besseres

Ich habe es bei Amazon bestellt, aber dort gab es viele Klumpen und die 500g kosteten 8,50 Euro, aber dieses Guar ist viel besser (ich verwende es für gesunde Eiscreme) und günstiger, ehrlich gesagt ist es das Guar, das ich jedem empfehlen würde.

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Magdalena R.  | 25.04.2022

Ist ok

Als Ei Ersatz finde ich es nicht so toll. Da bin ich mehr für normale Eier. Aber als Mehl Ersatz ist es ok. Es gibt besseres. Hab aber es noch nicht so oft benutzt. Ich kann es auch leider nicht mit andern „Marken“ vergleichen.

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Anthony R.  | 22.04.2022

Macht die Dinge flauschig!

Einfach für gefrorene Rezepte!

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antonella v.  | 19.04.2022

Perfekt

Bestellung kam in weniger als einer Woche, gut verpackt, ich werde mehr kaufen

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Anonym  | 21.01.2022

Absolut empfehlenswert und top Preis-Leistungsverhältnis

Die Lieferung kam adäquat verpackt an, ohne unnötig große Umverpackung. Das Gebinde ist wiederverschließbar, was super praktisch ist! Ich bin mit der Qualität und der feinen ‚Konsistenz‘ sehr zufrieden! Einwaage entspricht Angabe. Wird direkt in die Frühstückssmoothies eingerührt…

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Anonym  | 31.12.2021

nutze ich zum Binden / Dicken -

nutze ich zum Binden / Dicken - funktioniert super ...

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Anonym  | 16.12.2021

Super in Eis, Saucen, für selbstgemachte Nudeln... Die

Super in Eis, Saucen, für selbstgemachte Nudeln... Die Preisleistung ist top👌

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Anonym  | 09.12.2021

Ich nutze es vor allem als Eiersatz

Ich nutze es vor allem als Eiersatz zum Backen. Klappt super. Danke für diesen Tipp.

1 Person(en) fanden diese Information hilfreich
Anonym  | 12.11.2021

Tolle Qualität zu gutem Preis

Auch hier, denn ich habe heute mehrere Artikel erhalten, kann ich nur sagen, so wie ich es mir vorgestellt habe.

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Anonym  | 08.11.2021

Habe bisher nicht nix mit Guarkernmehl gemacht,

Habe bisher nicht nix mit Guarkernmehl gemacht, aber da die Hühner meiner Eltern grad nicht so viel legen, ist diese Ei-Alternative genau richtig. Bin schon gespannt auf den ersten Einsatz.

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