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Guarkernmehl 1 kg
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Guarkernmehl 1 kg

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  • Rein pflanzlich
  • Veganes Bindemittel
  • Geschmacksneutral

Dieser Artikel trifft voraussichtlich ein am 6. März 2021

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MHD: 17.01.2022

Alles zu Guarkernmehl 1 kg

Dieses weiße Pulver wirkt erst einmal unscheinbar – aber steckt voller Power. Schon kleine Mengen Guarkernmehl reichen aus, um Flüssigkeiten zu verdicken und Gelees anzurühren. Das liegt daran, dass Guarkernmehl überwiegend aus langkettigen Kohlenhydraten besteht.

Das ideale Bindemittel

Guarkernmehl bindet und verdickt jegliche Zubereitungen. Egal ob flüssig, fest, kalt oder warm. Du kannst die Leckereien anschließend einfrieren und wieder auftauen: Die Bindung bleibt bestehen. Wie bei David und Victoria Beckham. Oder William und Kate. Zurück zum Thema: Guarkernmehl ist ein Bindemittel, wie es im Buche steht.

Mehr als ein Ersatz für Gelatine

Guarkernmehl ist nahezu geruchsneutral und hat keinen starken Eigengeschmack. Es ist zudem komplett vegan.

Mit Guarkernmehl kannst Du ohne Probleme Gelatine ersetzen und so Flüssigkeiten andicken und gelieren – ganz ohne Schlachtabfälle und Schweineschwarten. Guarkernmehl ersetzt Gelatine aber nicht nur, sondern eignet sich für viele Rezepte sogar besser. Bei der Herstellung von Eis sorgt Guarkernmehl für die ultimativ cremige Konsistenz, da es die Bildung von Eiskristallen verhindert. Und Dein selbstgebackenes Brot wird dank Guarkernmehl luftig locker und bleibt länger frisch.

Rezeptideen mit Guarkernmehl

Durch die besondere Bindungskraft kann Guarkernmehl vielfältig angewendet werden. Natürlich ist es super zum Binden von Saucen und Eindicken von Suppen. Daneben eignet es sich zur Herstellung von Frostings für Cupcakes und Torten und wird in viele Desserts eingerührt. Guarkernmehl sorgt bei selbstgekochtem Pudding für die richtige Konsistenz. Ein Geheimtipp: Du kannst innerhalb weniger Minuten mit Guarkernmehl Marmelade herstellen, ganz ohne Kochen oder Erhitzen.

Das Besondere an unserem Guarkernmehl

Damit Du das alles ausprobieren kannst, liefern wir Dir Guarkernmehl in aller Hülle und Fülle und zum Vorteilspreis. Unser Guarkernmehl besteht aus 100% gemahlenen Guarbohnen aus Indien und hat unsere strengen Qualitätstests mit Bravour bestanden. Das Guarkernmehl ist bei trockener und kühler Lagerung bis zu 18 Monate haltbar.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 843 / 209
Fett 0,6 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 1,0 g
   davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 88 g
Eiweiß 5,7 g
Salz 0 g

Artikel-Nr. GUARK_001
Herkunft Indien
Inhalt 1 kg
Marke KoRo
EAN 4260654782295
Datenblatt Spezifikation
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Lagerung Bitte kühl und trocken lagern. Vor Wärme und Licht schützen.
Zutaten 100% Guarkernmehl
Kreuzkontamination Eine Kreuzkontamination ist die unerwünschte Übertragung einer Verunreinigung auf ein Produkt. Dies kann beispielsweise durch Rückstände anderer Lebensmittel in der Produktionsanlage auftreten. Dieser Hinweis richtet sich hauptsächlich an Allergiker. Laut Verbraucherzentrale gelten Lebensmittel, die unbeabsichtigt mit tierischen Produkten kreuzkonterminiert sind, als vegan. Kann Spuren von GLUTEN, SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.
Verkehrsbezeichnung Guarkernmehl
Presse & Wiederverkäufer Freisteller-Fotos

Die Preisentwicklung von Guarkernmehl 1 kg

👩‍💻
01.02.2021
Kalkulation: Sortimentsübergreifende Preisanpassung basierend auf neuer Preiskalkulation
0,90€/ 100g

-33,33%
0,60€ / 100g
⭐️
06.05.2020
Neu im Sortiment
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Alle Fragen zu Guarkernmehl 1 kg

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Wie verwende ich Guarkernmehl richtig?

Guarkernmehl ist stark wasserbindend. Da es noch bindungsfähiger ist als beispielsweise Johannisbrotkernmehl, musst Du es bei Verwendung vorsichtig dosieren. Ein bis zwei Teelöffel Guarkernmehl reichen, um etwa einen Liter Flüssigkeit zu binden – je nach gewünschter Konsistenz. Bei Soßen und Suppen genügt ein Teelöffel, für Desserts mit etwas festerer Konsistenz werden etwa zwei Teelöffel benötigt. Zum Binden kalter Flüssigkeiten wird tendenziell weniger Guarkernmehl benötigt. Zur richtigen Anwendung musst Du einfach die gewünschte Menge an Guarkernmehl in die Masse einrühren und kurz quellen lassen.

Wonach schmeckt Guarkernmehl?

Guarkernmehl hat keinen starken Geruch oder Eigengeschmack. Da schon kleine Mengen viel Flüssigkeit binden können, musst Du nicht mit einem Beigeschmack in Deinen Kreationen rechnen. Zudem ist das Pulver farblos oder leicht gelblich. Daher sollte sich auch die Farbe Deines Gerichts nicht ändern.

Gibt es einen Unterschied zwischen Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl?

Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl sind nicht das Gleiche. Es sind beides Bindemittel, da sie aus langkettigen Kohlenhydraten bestehen. Zudem sind beide Mehle pflanzlich und glutenfrei. Somit kannst Du Johannisbrotkernmehl durch Guarkernmehl ersetzen und andersherum. Allerdings ist die Bindekraft von Guarkernmehl größer, weshalb Du in diesem Fall die Dosierung anpassen musst. Einige Rezepte nutzen sowohl Johannisbrotkernmehl als auch Guarkernmehl. Das hat den Grund, dass sich die zwei Bindestoffe in ihrer Wirkung gegenseitig verstärken.

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Alle Kommentare zu "Guarkernmehl 1 kg"

S
19.02.2021
Verifizierter Kauf

Mouse a Schokola

Habe einen Tipp gelesen protein pulver damit zu verquirlen und siehe da wie eine mouse o Schokolade

A
14.02.2021
Verifizierter Kauf

Top

Unverzichtbar für die Eisherstellung und für sehr viele andere Rezepte zum Verfeinern einsetzbar. Die Kilopackung lohnt sich!

J
13.02.2021
Verifizierter Kauf

Qualitativ hochwertige Produkte zu absolut fairem Preis!

Gestern kam mein Paket von Koro an. Die Produkte waren liebevoll verpackt und ohne unnötige Plastikfolien. Leider hat es ein Erngieball mit Erdnussfüllung und ein Erdnussriegel nicht auf das Bild geschafft! Musste sie direkt probieren und sie sind unglaublich lecker! Preis-Leistung stimmt definitiv! Wird nicht meine letzte Bestellung sein.

M
11.02.2021
Verifizierter Kauf

Rundum zufrieden ?

Endlich ist es da???Top Qualität , top verpackt , top Service ?

A
09.02.2021
Verifizierter Kauf

Sehr gute Qualität!

Sehr gute Qualität!

1
A
07.02.2021
Verifizierter Kauf

Gute Alternative zu Johannisbrotkernmehl

Guarnkernmehl zum Binden. Erfüllt erfolgreich seinen Zweck.

M
05.02.2021
Verifizierter Kauf

von der Bestellung bis zur lieferung alles gut

ich habe heute Brot gebacken super

S
29.01.2021
Verifizierter Kauf

Super Preis-Leistungs-Verhältnis. Macht alles fest. Kann man

Super Preis-Leistungs-Verhältnis. Macht alles fest. Kann man einfach in kalte Flüssigkeit einrühren, muss nicht aufkochen.

N
20.12.2020
Verifizierter Kauf

Einfach, vielseitig, schnell!

Guarkernmehl ist so vielseitig einsetzbar zum andicken aller Art von Speisen! Ist so einfach zu benutzten :)

S
18.06.2020

Sehr gute Qualität!

Tolles Produkt zu einem guten Preis.
Das Guarkernmehl ist vielseitig einsetzbar. Ich nutze es vor allem für Puddings und zum Brotbacken. :-)

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