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Buchweizen BIO

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Buchweizen ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse. Es wird bereits seit... mehr
Produktinformationen "Buchweizen BIO"

Buchweizen ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse. Es wird bereits seit einigen tausend Jahren in Asien kultiviert und heutzutage in den klimatisch gemäßigten Gebieten der Erde angebaut. 

Buchweizen schmeckt wie ein herkömmliches Getreide – ist aber keins. Es handelt sich um ein Pseudogetreide, welches nicht zu den Süßgräsern gehört, wie andere Getreide. Es ist somit glutenfrei und für eine glutenfreie oder -arme Ernährung geeignet. Buchweizen hat einen leicht bitteren und kräftig-nussigen Geschmack.

Verwendungsempfehlung

Buchweizen ist eine tolle Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Man kann es aber auch hervorragend als Hauptzutat für vegetarische oder vegane Bratlinge verwenden. In einem leistungsstarken Mixer kann man aus den Körnern auch feines glutenfreies Mehl für verschiedene Gebäcke herstellen.

Unser Buchweizen stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

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DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g): BRENNWERT / ENERGY (in kj):... mehr

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g):

BRENNWERT / ENERGY (in kj): 1425

BRENNWERT / ENERGY (in kcal): 336

EIWEIß / PROTEIN: 9,8 g

KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 71 g

DAVON ZUCKER / THERE OF SUGAR: 0,3 g

FETT / FAT: 1,7 g

GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / SATURATED FATTY ACIDS: 0,7 g

BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 3,7 g

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