Bio Amaranth | 2 kg

Unser Bio-Amaranth stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist äußerst vielseitig. Amaranth kann einen großen Beitrag zu einer glutenfreien Ernährung leisten.

  • Aus 100 % biologischem Anbau
  • Ohne Geschmacks-, Farb- und Konservierungsstoffe
  • Abwechslungsreiche Beilage
  • \Wunderkorn der Inkas\" für herzhafte und süße Speisen""
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10,00
Inhalt: 2 kg | 5,00 € je kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Alles auf einen Blick

Amaranth, ein hirseähnliches Lebensmittel, stammt aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Dabei handelt es sich um kein traditionelles Getreide, sondern wie auch Hirse und Quinoa, um ein glutenfreies Pseudogetreide. Bei den Inkas zählte Amaranth zu einem wertvollen Wunderkorn und wurde bei den Azteken wie Gold gehandelt. In Indien und Lateinamerika hat sich Amaranth etabliert, wo das beliebte Pseudogetreide auch verstärkt angebaut wird. Amaranth hat einen fein nussigen Geschmack, ist glutenfrei und eignet sich für herzhafte und süße Speisen.

Die Samen werden wie Getreide verwendet. Sie sind eine tolle Beilage und passen ideal zu Aufläufe oder Müsli. Aus Amaranth lassen sich wunderbare Bratlinge zaubern. In zermahlener Form kann Amaranth zur Herstellung von Brot und Gebäck verwendet werden.

Nährwerte pro 100g
Brennwert (in kj/kcal) 1565 / 374
Fett 6,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 51 g
davon Zucker 5,4g
Ballaststoffe 15 g
Eiweiß 14,5 g
Salz 0,21

Artikel-Nr. AMA_003
Herkunft Indien
Marke KoRo
EAN 4260335835654
Rückstands-analyse Spezifikation
ÖKO-KONTROLL-STELLE: DE-ÖKO-001
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Lagerung Bitte kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen
Zutaten 100% Amaranth**aus kontrolliert biologischem Anbau\n
Allergene Kann Spuren von GLUTEN, anderen SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.
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FAQs

Fragen über Fragen

Zu welchem Gericht passt Amaranth?

Man kann Amaranth als ganz normale Beilage verwenden oder ihn zu Suppen, Aufläufen oder Risotto verarbeiten.

Wie bereitet man Amaranth zu?

Zunächst muss man ihn sehr gründlich mit heißen Wasser waschen, um alle Bitterstoffe zu entfernen. Danach werden die Körner in kochendes Wasser gegeben, wo sie dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln. Anschließend wird der Topf vom Herd genommen, damit der Amaranth für weitere 10 bis 20 Minuten aufquellen kann.

Ist Amaranth glutenfrei?

Ja, Amaranth ist glutenfrei.

Wie viele Kalorien hat gekochter Amaranth?

100 Gramm gekochter Amaranth hat etwa 102 Kalorien

Wie schmeckt Amaranth?

Der Geschmack von Amaranth kann als nussig beschrieben werden.

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