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Buchweizen-Pancakes mit gepufftem Amaranth

Einfach 19. Februar 2024
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Zubereitungszeit:
10 Min.

150 g Buchweizenflocken
20 g Kokosblütenzucker
1 TL Backpulver
375 ml Sojadrink
25 g gepuffter Amaranth
5 Stück Soße: Datteln
4 Stück Soße: gefrorene Ananasstücke
15 g Soße: Himbeeren
40 ml Soße: Sojadrink
  • Schritt 1/3

    Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren.

  • Schritt 2/3

    Pfanne vorheizen, Teig hineingeben und durch Schwenken kleine Pancakes formen. Auf mittlerer Hitze je Seite ca. 2 Minuten braten, bis der Teig aufgebraucht ist.

  • Schritt 3/3

    Für die Soße Datteln in Sojadrink einweichen und mit Ananasstücken und Himbeeren in einem Mixer pürieren, bis eine geschmeidige Soße entsteht.

Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-C...

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