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Bio Risottoreis 5 kg

19,00 €*

3,80 €* je 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • Klebriger Rundkornreis
  • Sorte: Arborio
  • Für cremiges und sämiges Risotto wie in Italien
  • Bio-Qualität
  • 5 kg-Vorteilspackung
Qualität: Bio Risottoreis 5 kg
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MHD: 10.05.2024

Jetzt kaufen: Bio Risottoreis 5 kg

Pizza und Pasta stehlen italienischem Risotto gerne die Aufmerksamkeit. Wird ein Risotto richtig zubereitet, erhältst Du jedoch ein unglaublich leckeres Reisgericht. Laut Definition ist ein Risotto dann perfekt, wenn seine Konsistenz cremig-weich ist, die Reiskörner aber noch Biss haben. Wenn selbst das authentischste Rezept stattdessen mit pampigem Brei endet, liegt das wahrscheinlich am verwendeten Reis. Nicht mit unserem Reis – jetzt Bio Risotto-Reis online bestellen!

Welcher Reis für Deine Risotto-Variationen?

Arborio, Carnaroli und Vialone Nano gelten als original italienische Risotto-Reis-Sorten. Die ovalen bis runden Körner enthalten besonders viel wasserlösliche Stärke. Außerdem bleiben sie besonders lange bissfest und werden auch deshalb gerne für die perfekt "schlotzige" Textur verwendet. Traditionell dürfen in einem Risotto daneben Olivenöl, geriebener Parmesan und ordentlich Butter nicht fehlen. Für ein veganes Risotto-Gericht kann natürlich problemlos zu pflanzlichem Fett gegriffen und Parmesan durch Hefeflocken ersetzt werden. Generell gilt bei den Zutaten: Erlaubt ist was schmeckt.

Risotto-Reis zubereiten

Das Risotto-Grundrezept ist immer gleich und dauert bei guter Vorbereitung gerade einmal 20–25 Minuten: Den Risotto-Reis vorher nicht waschen und nicht normal in Wasser kochen. Stattdessen den rohen Risotto-Reis in einem Topf oder einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln in Olivenöl und/oder Butter anschwitzen. Nach einer Minute kann mit Weißwein abgelöscht werden. In einem zweiten Topf gleichzeitig 1-2 Liter Fond oder Gemüsebrühe köcheln lassen. Diese(n) nach und nach zu dem Risotto-Reis geben. Das Verhältnis zwischen Risotto-Reis und Flüssigkeit ist entscheidend: Immer nur so viel heiße Brühe nachgießen, dass die Reiskörner gerade mit Flüssigkeit bedeckt sind. Während der Risotto-Reis auf mittlerer Stufe köchelt, Vorgang unter leichtem Rühren wiederholen. Nach 20–25 Minuten Kochzeit ist der Reis gar. Bewegt das Risotto sich zähflüssig von deinem Kochlöffel, ist die Konsistenz ideal. Du kannst es mit geriebenem Parmesan und etwas Butter abrunden. 

Bio Risotto-Reis kaufen

Abgesehen vom richtigen Timing steht und fällt ein Risotto jeder Art mit seiner Grundzutat: Hochwertigster Risotto-Reis gedeiht vor allem in den fruchtbaren Tälern der Po-Ebene. Beim nächsten Italienbesuch sollte deshalb neben Wein und Oliven auch ein Reis-Vorrat Platz im Kofferraum finden. Alternativ kannst Du echten Risotto-Reis bei uns bequem online bestellen. Unser Risotto-Reis wird biologisch angebaut, sorgfältig verarbeitet und kommt in der preisgünstigen Vorteilspackung zu Dir nach Hause. Damit kannst Du auch beim spontansten Date mit Deinen Kochkünsten schlotzen – äh klotzen. Gutes Gelingen und Buon Appetito wünscht KoRo. Bio Risotto-Reis jetzt kaufen!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1509 /  356
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 79 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 2.3 g
Eiweiß 6.5 g
Salz 0 g
Produktnummer: REIS_007
Herkunft Italien, Argentinien
Herkunft (Verarbeitung) Deutschland
Bio Herkunft EU-/Nicht-EU-Lanwirtschaft
Inhalt 5 kg
Hersteller KoRo
EAN/GTIN 4260654783711
Datenblatt Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft
DE-ÖKO-001
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung Kühl und trocken lagern
Zutaten 100 % Risottoreis* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination Kann Spuren von GLUTEN enhalten
MHD 10.05.2024
Verkehrsbezeichnung Bio Risottoreis
Presse & Wiederverkäufer Freisteller herunterladen
Fragen & Antworten: Bio Risottoreis 5 kg
Unser Bio-Risotto-Reis trägt zum besonderen Geschmackserlebnis deines Risottos bei. Er wächst unter besten biologischen Bedingungen heran, wird sorgfältig verarbeitet und enthält besonders viel wasserlösliche Stärke. Er ist somit ideal für cremige Risottos jeder Art. Unser Bio-Risotto-Reis bleibt dabei besonders lange bissfest.
Wenn Kinder ein Risotto mitessen, lässt sich der Weißwein unproblematisch durch zusätzliche Brühe ersetzen. Ein Schluck trüber Apfelsaft oder verdünnter Reisessig können zudem den Geschmack aufwerten. Mamas mit Babys im Breialter können den Risotto-Reis übrigens einfach mixen.
Unseren Bio Risotto-Reis bitte vor Wärme geschützt, trocken und nicht zusammen mit geruchs- oder geschmacksintensiven Stoffen lagern.
100 g ungekochter Bio Risotto-Reis haben 356 Kalorien (kcal).
Ja, auch Hunde dürfen Risotto-Reis in gekochtem Zustand verspeisen. Theoretisch kann Reis sogar täglich auf dem Ernährungsplan deines Hundes stehen. Lediglich bei Durchfall sollten keine großen Mengen Reis von einem Hund verzehrt werden.
Nein, Reis ist von Natur aus glutenfrei. Gluten kann in unserem Bio Risotto-Reis maximal in Spuren enthalten sein (< 20ppm).
Ob ein Risotto in der Schwangerschaft verzehrt werden kann, hängt von dessen Zubereitung ab. Viele Risotto-Rezepte verwenden Weißwein. Die kurze Garzeit eines Risottos, von etwa 20 Minuten, kann dazu führen, dass der Alkohol nicht ganz verdunstet. Es wird Schwangeren nicht empfohlen, Gerichte zu essen, bei denen Alkohol nicht oder nur schwach gekocht wurde. Parmesan hingegen enthält aufgrund seiner langen Reifezeit und Lagerung (12 bis 72 Monate) kaum die für Schwangere gefährlichen Listerien oder Bakterien.
Risotto ist ein sehr sättigendes Gericht. Als Hauptgericht serviert, bedarf es nicht zwingend einer Beilage. Soll dennoch etwas dazu gereicht werden, bietet sich Ciabatta oder Baguette als Beilage an. Auch ein grüner Salat eignet sich zu Risotto, egal ob mit ob mit Pilzen, Fleisch oder Fisch.
Wird Risotto als Hauptgericht serviert, kann eine großzügige Portion von etwa 100 g ungekochtem Risotto-Reis pro Person verwendet werden. Für ein Risotto für 2 Personen würde entsprechend die doppelte Menge, 200 g - 250 g Risotto-Reis, gut ausreichen. Wird das Risotto als Beilage gereicht, kann die Menge selbstverständlich angepasst, beispielsweise halbiert, werden.
Das Risotto-Grundrezept ist immer gleich und dauert bei guter Vorbereitung gerade einmal 20 Minuten: Zunächst sollte zu echtem Risotto-Reis gegriffen werden. Durch die enthaltene Stärke sorgt Risotto-Reis für die cremige und sämige Konsistenz, die ein gutes Risotto ausmacht. Risotto-Reis vorher nicht waschen und nicht normal in Wasser kochen. Stattdessen den rohen Risotto-Reis in einem Topf oder einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln in Olivenöl und/oder Butter anschwitzen. Nach einer Minute kann mit Weißwein abgelöscht werden. In einem zweiten Topf gleichzeitig 1-2 Liter Fond oder Gemüsebrühe köcheln lassen. Diese(n) nach und nach zu dem Risotto-Reis geben. Das Verhältnis zwischen Risotto-Reis und Flüssigkeit ist entscheidend: Immer nur so viel heiße Brühe nachgießen, dass die Reiskörner gerade mit Flüssigkeit bedeckt sind. Während der Risotto-Reis auf mittlerer Stufe köchelt, Vorgang unter leichtem Rühren wiederholen. Nach etwa 20 Minuten Kochzeit ist der Reis gar. Bewegt das Risotto sich zähflüssig von deinem Kochlöffel, ist die Konsistenz ideal. Du kannst es mit geriebenem Parmesan und etwas Butter abrunden.
Für ein gutes Risotto solltest Du beim Kauf unbedingt darauf achten, dass der Reis explizit als Risotto-Reis gekennzeichnet ist. Bei spontanen Risotto-Gelüsten, ist die Verlockung groß Risotto-Reis mit einer Reis-Alternative aus dem Küchenschrank zu ersetzen. Rein praktisch ist es natürlich möglich, ein Risotto mit ‚normalem‘ Reis zu kochen. Von der typisch cremigen Risotto-Konsistenz wird dabei allerdings nicht viel übrig bleiben. Im Gegensatz zu Basmati-, Langkorn- oder Naturreis, setzten Risotto-Reis-Sorten beim Garen Stärke frei. Die freiwerdende Stärke sorgt für den sämigen Geschmack eines Risottos. Außerdem bleibt Risotto-Reis durch seine besonderen Kocheigenschaften im Kern angenehm bissfest.
Ja, unser Bio Risotto-Reis ist vegan.
Die gute Nachricht vorweg: Ja, vorgekochtes oder übrig gebliebenes Risotto vom Vortag darf noch einmal aufgewärmt werden. Es ist jedoch wichtig, den gekochten Reis nicht bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, sondern möglichst schnell im Kühlschrank zu verstauen. Die in Reis natürlicherweise enthaltene Bakterien (Bacillus cereus) haben so keine Chance gefährliche Gifte zu produzieren und Du kannst die Reste ohne Weiteres bis zu zwei Tage lagern. Auch der Mythos, Pilzgerichte dürfe man nicht aufwärmen, ist heutzutage überholt.
Unser Bio Risotto-Reis hat ein Mindest-Haltbarkeitsdatum von 24 Monaten. In gekochtem Zustand hält sich Risotto-Reis bis zu zwei Tage im Kühlschrank.
Damit ein Risotto seine typische ‚schlotzige‘ Konsistenz erhält, ohne dabei seine Bissfestigkeit zu verlieren, sind stärkehaltige Reis-Sorten gefragt. Die drei bekannten und wichtigsten, italienischen Risotto-Reis-Sorten sind Arborio, Carnaroli und Vialone Nano. Die Unterschiede zwischen den Risotto-Reis-Sorten sind klein aber fein: - Arborio ist der am häufigsten verwendete Risotto-Reis. Die Körner sind etwa 7 mm lang, sehr rund und dick. Sie machen das Risotto besonders sämig. - Carnaroli wurde aus den Reis-Sorten Vialone und Lencino gekreuzt. Die Körner sind etwa 7 mm lang, etwas ovaler und besitzen einen besonders hohen Anteil wasserlöslicher Stärke. - Vialone Nano ist eine Risotto-Reis-Sorte, die in Deutschland noch weniger bekannt ist. Seine Körner sind größer und runder als beim Carnaroli. Sie haben eine leicht nussige Note. Welche Sorte das beste Risotto zaubert ist wohl Glaubensfrage. Ist die Reis-Packung als Risotto-Reis gekennzeichnet, bist Du auf der sicheren Seite.
Preisentwicklung "Bio Risottoreis 5 kg"

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

5/5

28 Bewertungen


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Andrea M.  | 14.06.2022

Risotto Risotto

In meiner Familie essen wir gerne Reis und sehr gerne italienisch - daher steht Risotto bei uns oft auf dem Speiseplan. Daher Daumen hoch für die Großpackung. Und die Qualität passt auch.

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Stine R.  | 22.04.2022

Wirklich leckerer Risottoreis

Wirklich leckerer Risottoreis

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Nathalie S.  | 15.04.2022

Sehr empfehlenswert

Große Risotto-Reis, großzügige Menge zu einem fairen Preis. Wäre schön, die Sorte zu kennen, Körner scheinen sehr klein, ist dies Vialone nano?

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Giovanni L.  | 07.04.2022

eccellente

Prezzo molto buono - biologico - qualità ottima - cottura 10 minuti - meglio di così impossibile!

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MULLER V.  | 30.03.2022

rien à signaler :)

je n'ai pas encore eu l'occasion de gouter, mais je trouve cela très pratique de pouvoir acheter en 5kg

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Anonym  | 01.02.2022

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Anonym  | 22.01.2022

sehr guter Reis, werde ich wieder nachkaufen

sehr guter Reis, werde ich wieder nachkaufen

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Anonym  | 13.01.2022

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Anonym  | 06.01.2022

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Anonym  | 24.12.2021

Gute Verarbeitung und lecker!

Gute Verarbeitung und lecker!

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