Jetzt kaufen: Weiche Jackfrucht 570 g
Die Jackfrucht stammt ursprünglich aus dem Süden Indiens und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Heutzutage ist sie in ganz Südostasien beheimatet. Unsere Jackfrucht wird in Thailand angebaut. Die größte Baumfrucht der Erde erreicht eine Länge von bis zu einem Meter. Wegen der großen Last der schweren Früchte wächst die Jackfrucht direkt am Stamm des Baums.
In ihren Anbauländern wird die süße Jackfrucht schon lange als fruchtige Süßspeise genossen oder geröstet und zu knusprigen Chips verarbeitet. Der Geschmack der reifen Frucht erinnert an eine Mischung aus Banane und Ananas. Um die Jackfrucht allerdings als Fleischersatz genießen zu können, wird sie unreif geerntet und in Salzlake eingelegt. Mit dem unreifen, neutral schmeckenden Fruchtfleisch lässt sich mithilfe von würzigen Marinaden nahezu jedes Fleischgericht imitieren. Dabei ist zu beachten, dass die harten Fasern der Jackfrucht erst nach dem Kochen weich werden und eine fleischähnliche Konsistenz annehmen.
Jackfrucht ist eine Ballaststoffquelle und lässt sich je nach Würze als rein pflanzliche Fleischalternative ideal zu Burgern, Sandwiches, Tacos, Sommerrollen, Wraps oder Bowls verarbeiten. Da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei – jetzt weiche Jackfrucht kaufen!
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
---|---|
Brennwert (in kj/kcal) | 109 / 28 |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 1.5 g |
davon Zucker | 0.8 g |
Ballaststoffe | 4.6 g |
Eiweiß | 1.5 g |
Salz | 0.16 g |
Produktnummer: | JACK_006 |
---|---|
MHD | 06.08.2024 |
Herkunft | Thailand |
Inhalt | 0.57 kg |
Hersteller | KoRo |
EAN/GTIN | 4260335839867 |
Datenblatt | Spezifikation |
Spuren | Erklärung der Spurenkennzeichnung |
Lieferung | Lieferzeit außerhalb Deutschlands |
Unternehmen |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Lagerung | Bitte kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen |
Zutaten | 88 % Jackfrucht, 9 % Wasser, 2 % Säuerungsmittel: Zitronensäure, 1 % Salz |
Kreuzkontamination | Keine Allergene gemäß EU-VO 1169/2011 enthalten |
Verkehrsbezeichnung | Junge Jackfrucht in Stücken |
Etikettenhinweis | Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung. |
Presse & Wiederverkäufer | Freisteller herunterladen |
So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt
Alle Angaben ohne Gewähr!
Sorten & Herkunft

Jackfrucht eingelegt
Die unreifen Früchte des Jackfruchtbaumes werden geschält und in Salzlake eingelegt. Danach kann es wie Gemüse oder Obst in herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Das eingelegte Fruchtfleisch aus unserem Shop hat kaum Eigengeschmack und kann nach Belieben mariniert werden.
Die Heimat der Jackfrucht liegt im Süden Indiens, heutzutage wird sie jedoch in allen tropischen Gebieten der Welt kultiviert. Die Frucht gehört den Maulbeergewächsen an und gilt in den Herkunftsländern als Grundnahrungsmittel. Vermehrt wird rohe Jackfrucht auch in westlichen Ländern verzehrt, da die fasrige Konsistenz als veganer Fleischersatz sehr beliebt ist. Indien ist mit rund 1.436.000 Tonnen pro Jahr der Hauptproduzent.
Herstellung

Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir bei unseren Tastings ein Produkt für Dich finden. Wenn man es als Fleischersatz benutzten kann, sogar noch ein bisschen mehr.

Unsere Jackfrüchte stammen aus Thailand. Hier werden die riesigen Früchte auf Plantagen angebaut – und können das ganze Jahr über geerntet werden.

Bis zu 50 Kilogramm – so schwer können die Früchte werden. Aber nur, wenn man sie vollständig reifen lässt. Dann sind die riesigen Jackfrüchte weich und schmecken süßlich. Damit Du sie als Fleischersatz verwenden kannst, lassen wir deshalb nur die geschmacksneutralen, unreifen Jackfrüchte verarbeiten.

Hier werden die Früchte geschnitten, zerkleinert und haltbar gemacht. Wenn Deine Jackfrucht bei Dir ankommt, ist sie 18 Monate haltbar, denn die Früchte sind im Vakuum verpackt. Zeit genug, um Dir ein leckeres, fleischloses Gericht auszudenken.

Egal für welches Gericht Du unsere sie einsetzen möchtest: Wir sind froh, dass Du unsere Jackfrucht statt Fleisch verwendest und wünschen Dir guten Appetit.
Weiche Jackfrucht 570 g | Gefriergetrocknete Pulled Jackfrucht 150 g | Getrocknete Bio Jackfrucht 500 g | |
Bewertungen | |||
Preis | 10,00 € | 20,50 € | 16,00 € |
Artikelnummer | JACK_006 | JACK_014 | JACK_001 |
Inhalt | 0,57 kg | 0,15 kg | 0,5 kg |
Grundpreis | 17,54 € / 1 kg | 136,67 € / 1 kg | 32,00 € / 1 kg |
Eigenschaften | zuckerarm, laktosefrei, wenig gesättigte Fettsäuren, fettarm, kalorienarm, vegetarisch, vegan | zuckerarm, fettarm, vegetarisch, vegan, zuckerfrei, glutenfrei nach Zutaten | fettarm, vegetarisch, vegan, glutenfrei nach Zutaten, Bio |
Zutaten | 88 % Jackfrucht, 9 % Wasser, 2 % Säuerungsmittel: Zitronensäure, 1 % Salz | 100 % Jackfrucht | 100 % getrocknete Jackfrucht* *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Energie (kcal) | 28 | - | 265 |
Zucker | 0,8 | - | 54 |
Ballaststoffe | 4,6 | - | 15 |
Eiweiß | 1,5 | - | 3,9 |
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Sehr gute Jackfruit
Klasse Preis Leistungsverhältnis
Nicht leicht zu genießen!
alle Qualitäten
Gutes Produkt zu fairen Preis
Ein wirklich gutes Produkt
Ich liebe es! Es ist eines meiner Lieblingsprodukte.
Qualitätsprodukt ausgezeichneter Ersatz für
Ein absolutes Muss für V3gan/Vegetarier.
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KoRo Handels GmbH
30.11.2023
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