Jackfrucht weich | 570 g

Der tropische Fleischersatz erobert auf eine leckere und fettarme Art und Weise die deutsche Küche.

  • Fettarme Fleischalternative
  • Neutral im Geschmack, bestens zum selber nachwürzen
  • Vielseitig verwendbar
  • Frei von Laktose, Soja und Gluten
5,00
Inhalt: 0.57 kg | 8,77 € je kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Beschreibung

Alles auf einen Blick

Die Jackfrucht stammt ursprünglich aus dem Süden Indiens und gehört zur Familie der Maulbeergewächse. Heutzutage ist sie in ganz Südostasien beheimatet. Unsere Jackfrucht wird in Thailand angebaut. Die größte Baumfrucht der Erde erreicht eine Länge von bis zu einem Meter. Wegen der großen Last der schweren Früchte wächst die Jackfrucht direkt am Stamm des Baums.

In ihren Anbauländern wird die süße Jackfrucht schon lange als fruchtige Süßspeise genossen oder geröstet und zu knusprigen Chips verarbeitet. Der Geschmack der reifen Frucht erinnert an eine Mischung aus Banane und Ananas. Um die Jackfrucht allerdings als Fleischersatz genießen zu können, wird sie unreif geerntet und in Salzlake eingelegt. Mit dem unreifen, neutral schmeckenden Fruchtfleisch lässt sich mithilfe von würzigen Marinaden nahezu jedes Fleischgericht imitieren. Dabei ist zu beachten, dass die harten Fasern der Jackfrucht erst nach dem Kochen weich werden und eine fleischähnliche Konsistenz annehmen.

Unsere Jackfrucht ist frei von Laktose, Soja und Gluten. Mit einem Fettgehalt von weniger als einem Gramm je 100 Gramm kann die Jackfrucht bei einer Low Fat Diät überzeugen. Zudem ist die Tropenfrucht reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. So enthält sie unter anderem Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen und Vitamin C. Dank der von uns verwendeten Vakuumpackung sind unsere Jackfruchtstücke 18 Monate haltbar – ganz ohne Kühlung.

Jackfrucht lässt sich je nach Würze als rein pflanzliche Fleischalternative ideal zu Burgern, Sandwiches, Tacos, Sommerrollen, Wraps oder Bowls verarbeiten. Da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 109 / 28
Fett 0,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 1,5 g
    davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 4,6 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 0,16 g

Artikel-Nr. JACK_006
Herkunft Thailand
Marke KoRo
EAN 4260335839867
Datenblatt Spezifikation
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung"
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Lagerung Bitte kühl und trocken lagern und vor wärme schützen
Zutaten Jackfrucht (88 %) , Wasser (9 %), Salz (1 %), Zitronensäure (2 %).
Allergene Keine Allergene gemäß EU-VO 1169/2011 enthalten.
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FAQs

Fragen über Fragen

Wie sollte die Jackfrucht gelagert werden?

Vor dem Öffnen ist die Jackfrucht dank der Vakuumverpackung auch ohne Lagerung im Kühlschrank 18 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie kühl und trocken gelagert werden und schnell verzehrt werden.

Wie wird Jackfrucht am besten zubereitet?

Es gibt vielfältige Möglichkeiten, Jackfrucht zuzubereiten. Mit Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Barbecuesauce angebraten schmecken unsere Jackfruchtstücke z.B. super im fleischlosen „Pulled Pork Burger“.

Was macht Jackfrucht zu einem besonderen Fleischersatz?

Jackfrucht nimmt im gekochten Zustand eine hähnchenartige Konsistenz an, die Du nach Belieben nachwürzen kannst. Außerdem überzeugt unsere Jackfrucht mit zahlreichen Mineralien und Vitaminen, wie Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen und Vitamin C.

Wie schmeckt die Jackfrucht?

Unsere Jackfrucht weich wird unreif geerntet und ist daher geschmacksneutral. Sie nimmt erst gekocht und mit einer würzigen Marinade einen fleischähnlichen Geschmack und Konsistenz an. So kannst Du aus der Jackfrucht nahezu jedes Fleischgericht nachzaubern – aus rein pflanzlichen Zutaten.

Wie viele Kalorien hat die Jackfrucht?

Unsere Jackfrucht weich enthält 28 Kalorien auf 100 Gramm.

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