Bio Matcha Yujin 30 g

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Aus biologischem Anbau
Leuchtend grüne Farbe
In Zeremoniequalität

Sorte: Bio Matcha Yujin 30 g

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Menge: Bio Matcha Yujin 30 g

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Schon im 6. Jahrhundert erkannten die Chinesen das Potenzial des leuchtend grünen Pulvers, Matcha, das als Heilpflanze verwendet wurde. Erst als einige buddhistische Mönche nach Japan auswanderten, brachten sie Samen der Teepflanze mit. So erfreute sich der in Vergessenheit geratene Matcha neuer Beliebtheit. Die Mönche tranken den Matcha-Tee vor allem während ihrer langen Meditationen.

Das Matcha Pulver wird aus der Teepflanze gewonnen. Der Anbau erfolgt zunächst wie bei anderen Teesorten. Jedoch wird die Teepflanze bei der Matchaherstellung beschattet. Warum wird das gemacht? Die Teepflanze wird beschattet, um einen Anstieg der Chlorophyll- und Aminosäurenproduktion zu erzielen. Die Pflanze zieht sich somit außerdem ihre Nährstoffe vorrangig aus dem Boden. Dadurch ergibt sich der einzigartige Geschmack und die grüne Farbe. Nach der Ernte werden die Teeblätter getrocknet und dann traditionell in einer Steinmühle gemahlen.

Da Matcha kein geschützter Begriff ist und übersetzt „gemahlener Tee“ bedeutet, gibt es viele unterschiedliche Qualitäten. Im Allgemeinen unterscheidet man zwischen Zeremonie-, Premium- und Kochqualität.

Unser japanischer Matcha Yuijn (dt. Freunde) gehört zur Zeremoniequalität und strahlt in leuchtend grüner Farbe. Du kannst ihn pur genießen oder als Zutat für Dein Müsli oder Deine selbstgemachten Blissballs nutzen. Die Matcha Zeremoniequalität wird auch besonders gern als hochwertige Zutat in der Feinkost eingesetzt. Der Geschmack ist leicht bitter und erinnert an frisches Gras. Mit dem Yuijn können Du und Deine Freunde euren inneren Zen-Master heraufbeschwören.

Produktnummer:	MATCHA_002
Herkunft	Japan
Bio Herkunft	Nicht EU Landwirtschaft
Inhalt	0.03 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260335838372
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	DE-ÖKO-022
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Dicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten	100 % Tencha* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Keine Allergene gemäß EU-VO 1169/2011 enthalten.
MHD	23.06.2023
Verkehrsbezeichnung	Bio gemahlener Tencha (grüner Tee)
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

Fragen & Antworten: Bio Matcha Yujin 30 g

FAQ-Bereich durchsuchen:

Was für Matcha Qualitäten gibt es?

Allgemein unterscheidet man zwischen Zeremonie-, Premium- und Kochqualität. Der Yujin gehört dabei zur Zeremoniequalität, schmeckt leicht bitter und erinnert an frisches Gras.

Enthält Matcha Teein oder Koffein?

Rein chemisch gesehen sind diese beiden Stoffe dasselbe – und ja Matcha enthält Koffein. Dieses wird bei Tee an die sogenannten Flavonoide gebunden, was zur Folge hat das das Teein erst im Darm freigesetzt wird. Beim Kaffee hingegen geht das Koffein sofort nach dem Trinken ins Blut.

Wie lagere ich Matcha am besten?

Am besten lagerst du Deinen Match luftdicht verschlossen und im Kühlschrank.

Wie bereite ich eine Tasse Matcha zu?

Verrühre ca. 1 Gramm Matcha Pulver mit einem Schluck kalten Wasser zu einer homogenen dünnflüssigen Paste. Am besten mit einem Matchabesen. Danach kannst Du das 80 Grad warme Wasser hinzufügen und kräftig weiter rühren, bis sich ein wenig Schaum bildet.

Wie lange ist Matcha geöffnet haltbar?

Wenn Du Deinen Matcha geöffnet hast, kannst Du ihn ohne Aromaverlust mindestens einen Monat im Kühlschrank lagern.

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