Ruby Schokodrops | 1 kg

Mit unseren Ruby Schokodrops siehst Du die Welt durch die rosarote Brille. Die Ruby Schokolade ist eine absolute Weltneuheit – die vierte natürliche Schokoladenfarbe: pink. Also nimm Deine rosarote Brille ab und genieße! Unsere Schokodrops werden nicht eingefärbt, sondern sind von Natur aus rosa. Die Farbe stammt von der seltenen Ruby-Kakaobohne, die für diese einzigartige rosa Farbe zuständig ist. Sie bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine angenehme Säure und eine fein fruchtige Note, die an rote Beeren erinnern. Die Bohne war lange unentdeckt und ist somit im Kakao-Mix untergegangen. Daher ist es bei der Herstellung wichtig, die richtigen Bohnen von den richtigen Kakaobäumen zu verwenden. Sie sind jedoch sehr selten und wachsen in Ecuador, der Elfenbeinküste und Brasilien. Im Zusammenspiel mit der richtigen Fermentation entsteht dieses Schokoladenfarbspiel.

Unsere Ruby Schokodrops verfügen über mind. 47,3 % Kakaoanteil und haben eine cremige und leicht schmelzende Textur. Sie eigenen sich somit super für die Herstellung von eigenen Pralinen, als Schokoladenkuvertüre über den Kuchen oder als Überzug für Datteln. Auch Dein Müsli wird durch unsere Schokodrops im Nu aufgepeppt.    

Mit Jedem gekauften Kilogramm geht ein Euro an die gemeinnützige Organisation
Cocoa Horizon Foundation. Sie setzt sich für die finanzielle Förderung und Bildung der Kakaobauern/innen ein. Großes Ziel ist der nachhaltige Kakaoanbau. Projekte sind dabei der entwaldungsfreie Anbau, die Befreiung der Bauer/innen von Armut, die Eliminierung von Kinderarbeit und Förderung der Frauen.