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Buy now: Organic spelt semolina 1.5kg
Hmm ... the wonderful smell of semolina pudding spreads throughout the kitchen with a cinnamon note for a pleasantly warm feeling around the heart. Just like when grandmother used to say: "Dessert is ready!" KoRo's delicious wholemeal spelt semolina takes you back to your childhood and is also suitable for many other irresistible recipes, such as crumble cake or semolina slices. Buy the organic spelt semolina in the practical 1.5 kg value pack online now and enjoy!
What is semolina?
That's a good question! First, the spelt grains are ground very finely. Through this grinding process, the grains break down into flour, semolina and husk parts. The semolina grains are basically the starch particles of the grain! Since we at KoRo do not husk the spelt after harvesting, but grind the whole grain, we call our semolina wholemeal spelt semolina.
Throwback to childhood: spelt semolina porridge
Does semolina porridge immediately take you back to childhood? Fair enough — no one can resist the incredible taste and the good feelings that come with it. Best of all, semolina porridge is incredibly easy to prepare: bring 1 litre of milk (or plant-based alternative of your preference), 3 tbsps sugar, some vanilla sugar as well as a pinch of salt to a boil, then let 100 g of semolina trickle in and let cook. Then stir, stir, stir, to avoid lumps. As soon as the mixture comes to a boil, take it off the heat and let rest for a moment. The porridge is ready. If you want to add grandma's touch, mix an egg yolk with some butter and add to the mix, then fold in the beaten egg whites — et voilá. Now you just need the right toppings! Our all time favourites: sour cherries, applesauce, cinnamon and sugar or some raisins and nuts. But you don't have to stick to the classic semolina porridge: try making a macadamia vanilla semolina porridge or a chocolaty semolina porridge!
Using semolina
Not a big porridge fan? That's too bad, but we'll still find tasty recipes for you. Spelt semolina is very versatile. You like coconut but find porridge too mushy? Be creative and try our berry filled coconut semolina balls. Our coconut pudding with cranberry nice cream takes the classic to a whole new level with a tropical coconut aroma. Use the spelt semolina to bake a cream cheese and poppy crumble cake or a vegan blueberry cheesecake. You prefer savoury treats?! The spelt semolina is also perfectly suited for making focaccia with rosemary and garlic, savoury spelt slices, spelt semolina soup and stews. As you can see: spelt semolina is great for breakfast, lunch and dinner. The perfect meal for any occasion.
Buy organic spelt semolina
Do you want to try your hand at grandma's tried and tested recipe and finally enjoy the warming porridge again? Buy KoRo's organic spelt semolina in the convenient 1.5 kg value pack online now and start gorging! Fill your home with the comforting warm smell and let yourself be convinced by its countless preparation possibilities!
Average nutritional values | per 100 g |
---|---|
Calorific value (in kj/kcal) | 1473 / 349 |
Fat | 2.5 g |
thereof saturated fatty acids | 0.2 g |
Carbohydrates | 64 g |
thereof sugar | 0 g |
Dietary fiber | 8.4 g |
Protein | 13 g |
Salt | 0 g |
Product number: | DINKEL_006 |
---|---|
Best before date | 31.07.2025 |
Origin | Austria |
Origin (Processing) | Austria |
Organic Origin | EU Agriculture |
Content | 1.5 kg |
Manufacturer | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654783254 |
Data sheet | Specification |
Organic control body & Organic origin |
|
Nutrition traces | Nutrition traces |
Shipping | Delivery time outside of Germany |
Company |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Storage Advice | Store at room temperature away from light |
Ingredients | 100 % SPELT WHEAT* *from organic farming |
Cross contamination | May contain PEANUTS, SOYA, MILK (LACTOSE), various TREE NUTS and SESAME |
Trade Name | Organic wholemeal spelt semolina, coarse |
Label note | Ingredients, nutritional values, and packaging may change. For exact information, please check the product description. |
Press & Resellers | Download cropped photo |
Production
Eng mit dem Weizen verwandt, aber weniger ertragreich. Trotzdem wird in vielen europäischen Ländern immer mehr Dinkel angebaut. Das liegt daran, dass Dinkel auch bei rauerem Klima gut wächst und weniger nährstoffreiche Böden braucht. Vor uns braucht er sich dafür nicht zu rechtfertigen, wir sind schon jetzt Dinkel-Fans.
Noch im Mittelalter war Dinkel eine der Hauptzutaten für Brot. Dann ist es lange still um das Getreide geworden, weil es im Gegensatz zu Weizen nicht auf Düngerzugabe reagiert und somit als weniger ertragreich galt. Aktuell erlebt das Getreide aber ein echtes Comeback, in immer mehr europäischen Ländern wird wieder mehr Dinkel angebaut. Das liegt auch daran, dass Gerstenkörner von sog. Spelzen umgeben sind. Die dünnen Schalen schützen das Korn und halten Schädlinge und Krankheiten ab, deshalb müssen in der Regel auch weniger Pestizide eingesetzt werden.
Der Dinkel kann Hektik überhaupt nicht ausstehen. Deswegen ist es bei der Ernte wichtig, dass das Dreschen mit dem Mähdrescher langsam passiert. Das geschieht meistens zwischen Ende Juli und Ende August.
Weizen und Dinkel sind eng miteinander verwandt, manchmal werden sie auch miteinander gekreuzt. Dinkel hat allerdings eine etwas höhere Nährstoffdichte als Weizen. Um davon etwas zu merken, müsstest du aber wirklich einige Großpackungen bei uns bestellen und aufessen.
Das volle Korn kommt dafür in eine Mühle und wird vorsichtig gemahlen. Heraus kommen verschiedene Bestandteile, wie Mehl oder unser Grieß.
Kisten voll mit Leckereien. Unser Lager ist ein toller Ort und manchmal müssen wir uns zusammenreißen, damit wir nicht einfach selbst alles aufessen. Zum Glück arbeiten dort aber auch Menschen, die Dein Dinkelgrieß vor diesem Schicksal bewahren und es so schnell wie möglich zu Dir schicken.
This is how the price has developed over time
All data without guarantee!
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4-5 star reviews 🙂
Caution for the French type flour and not semolina to make a kind of couscous.
1-3 star reviews 🙃
Semolina 4/10
Top. As expected.
Delicious and otherwise hard to find
Semolina 4/10
Hey, vielen Dank für Dein Feedback. Wir bedauern sehr, dass Du ein Produkt nicht erhalten hast. Wende Dich in solch einem Fall bitte immer direkt an unseren Kundenservice, damit dieser Dir schnellstmöglich bei Deinem Anliegen weiterhelfen kann. Alles Liebe Dein KoRo Team :)
Caution for the French type flour and not semolina to make a kind of couscous.
Belongs firmly in our stock, top quality and price
Excellent, used for many recipes
Very good taste
Make your order free of shipping costs! 🤑
As long as new products don't have pretty photos yet, you save the shipping costs.
KoRo Handels GmbH
17.06.2024
Hey, vielen Dank für Dein Feedback. Wir bedauern sehr, dass Du ein Produkt nicht erhalten hast. Wende Dich in solch einem Fall bitte immer direkt an unseren Kundenservice, damit dieser Dir schnellstmöglich bei Deinem Anliegen weiterhelfen kann. Alles Liebe Dein KoRo Team :)