Bio Kurkuma gemahlen | 1 kg
- 100% gemahlene Kurkuma
- Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Gibt Currymischungen seine charakteristische Färbung
Alles auf einen Blick
Mach dein Essen gelber! Die Kurkuma, auch gelbe Ingwer genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. Die Kurkuma stammt aus dem asiatischen Bereich und wird vielfach in den Tropen kultiviert. Kurkuma hat eine leuchtend, gelbliche Farbe und gibt Currymischungen seine charakteristische Färbung. Dies liegt an dem natürlichen Farbstoff Curcumin.
Aus der indischen Küche ist Kurkuma nicht wegzudenken. Mit Kurkuma lassen sich viele tolle Rezepte zaubern. Bringe Abwechslung in Deine herzhaften Speisen mit Fleisch, Fisch und Kartoffeln.
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| Brennwert (in kj/kcal) | 1482 / 354 |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 21,0 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,06 g |
| Artikel-Nr. | GEWUERZ_018 |
| Herkunft | Indien |
| Marke | KoRo |
| EAN | 4260335835753 |
| Datenblatt | Spezifikation |
| ÖKO-KONTROLL-STELLE: | DE-ÖKO-006 |
| Spuren | Erklärung der Spurenkennzeichnung |
| Lieferung | Lieferzeit außerhalb Deutschlands |
| Unternehmen | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Lagerung | Bitte kühl und trocken lagern und vor Wärme schützen |
| Zutaten | 100% gemahlene Kurkuma*\n*aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Kreuzkontamination | Kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten. |
Von Experten für Experten
Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und stammt zu 90 % aus Indien. Dort wird er nicht nur vorwiegend angebaut, sondern findet auch die häufigste Verwendung für verschiedene Gerichte. Kurkuma ist ein wichtiger Teil der indischen Kultur und wird auch für religiöse Rituale, als Kosmetik oder zur Färbung benutzt. Neben Indien sind weitere Anbauländer: China, Myanmar und andere südostasiatische Länder. Weltweit gibt es über 400 Sorten der Kurkuma-Pflanze.
Der KoRo Preisgraph
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Was ist der KoRo Preisgraph?
In der Grafik kannst Du den Preis pro Grundeinheit (meist 100g) sehen. Zusätzlich erfährst Du via Klick auf die Infokreise den Grund für eine Preissenkung oder -steigerung. -
Wieso schwankt der Preis?
Die meist jährlichen Rohstoffernten haben Einfluss auf das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage am Markt. Bei schlechter Ernte müssen auch wir einen höheren Preis für Rohstoffe zahlen. Durch den starken Einfluss von externen Faktoren wie Wind & Wetter, Klima und Naturereignisse auf die Ernte, lehnen wir ernteübergreifende Langzeit-Kontrakte mit unseren Produzenten ab. -
Wieso kommuniziert KoRo Preisänderungen?
Die offene Kommunikation ist uns bei KoRo besonders wichtig und deshalb auch Teil unserer Vision. Aus diesem Grund möchten wir Dich auf dem Laufenden halten, was die Entwicklung unserer Preise angeht. So ermöglicht der KoRo Preisgraph einen transparenten Einblick in die Produktpreisentwicklung über Zeit.
Lass dich inspirieren!
Fragen über Fragen
Aus was besteht Kurkuma?
Gemahlener Kurkuma besteht aus Wasser, Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen.
Wo wendet man gemahlenen Kurkuma an?
Das in Kurkuma enthaltene Kurkumin wird bei zahlreichen Krankheiten angewandt. Im Allgemeinen wird gemahlener Kurkuma aber als Gewürz verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen gemahlenen und frischen Kurkuma?
Die frische Kurkuma Wurzel eignet sich gut zum Einlegen, Kochen und für Salate. Gemahlener Kurkuma wird jedoch häufiger verwendet, auch wenn bei der Trocknung einige Wirkstoffe verloren gehen.
Wie lange ist gemahlener Kurkuma haltbar?
Gemahlener Kurkuma ist in der verschlossenen Originaldose bis zu drei Jahre haltbar, nach dem Öffnen ein halbes Jahr.
Warum sind meine Hände gelb, nachdem ich mit Kurkuma gekocht habe?
Das liegt an dem natürlichen Farbstoff Curcumin. Der Farbstoff ist ungefährlich für Deine Haut und sollte sich nach einiger Zeit wieder ablösen.
