Soja Protein Crispies 58% mit Kakao 1 kg

Eine Extraportion Protein gefällig? Unsere Protein Crispies auf Sojabasis werden in Deutschland produziert (GMO-frei) und sind mit 58 g auf 100 g reich an Eiweiß und überzeugen Dich mit dem leckeren Kakaogeschmack. Doch woher kommt es, dass die kleinen braunen Bällchen so viel Protein beinhalten und so leicht und lecker sind? Der Proteingehalt kommt natürlich aus der uns gut bekannten Sojabohne. Diese hat von Natur aus einen hohen Proteingehalt. Doch wie wird aus der Sojabohne ein Soja Crispy? Zur Herstellung von Crispies wird in der Lebensmittelwirtschaft das Verfahren der Extrusion benutzt. Dies dient dazu eiweißreiche Rohstoffe zu formen und strukturieren. So werden unsere kleinen Proteinbällchen hergestellt. Zuerst wird eine Masse aus Soja, Reis und Kakao hergestellt, die natürlich auch Wasser beinhaltet. Durch Erhitzen wird der „Teig“ in Schraubpressen verdichtet und dann durch ein Ventil gedrückt. Das enge Ventil führt zu einem Druckabfall und die Masse bläht sich auf, wird getrocknet und hat somit die Ballonform. Zu guter Letzt werden die Crispies noch mit einer leichten Schicht aus Zucker und Kakao gecoatet.

Der hohe pflanzliche Proteingehalt ist für alle sportlichen Menschen, aber auch alle anderen, die eine knusprige Zutat im Müsli mögen, das perfekte Add-on. Unsere Protein Crispies eignen sich hervorragend als proteinreiche Zutat. Auch Riegel und andere Leckereien lassen sich damit um eine Extraportion Eiweiß und einem leckeren Schokoladengeschmack bereichern.