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Macadamiakerne

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Die köstlich knackigen Früchte des Macadamia-Baumes aus der Pflanzenfamilie Silberbaum stammen... mehr
Produktinformationen "Macadamiakerne"

Die köstlich knackigen Früchte des Macadamia-Baumes aus der Pflanzenfamilie Silberbaum stammen ursprünglich aus den Regenwäldern Australiens, wo die Ureinwohner sie schon als sehr schmackhaft und nahrhaft schätzten. Schon die Aboriginies haben die Macadamia Nuss geliebt. Sie nannten sie Kindal Kindal.

Manchmal hört man auch Queensland-Nuss, was auf den Anbauort zurückzuführen ist. Sie wurden in Australien entdeckt und werden noch heute ausschließlich dort kultiviert. Ende des 19. Jahrhunderts kamen sie nach Europa. Die Kultivierung ist schwierig und kompliziert, die Weiterverarbeitung extrem aufwendig und hinzu kommt eine gestiegene Nachfrage, so dass die teuersten Nüsse der Welt auch als Königin der Nüsse bezeichnet werden. Die dicke, dunkelbraune Schale kann nur maschinell geknackt werden. Darin verbirgt sich ein weicher, nussig leicht buttrig schmeckender Kern. Die geernteten Nüsse werden einige Monate gelagert, um den Wassergehalt von 30 % auf 1-2 % zu senken.

Mit ihrem hohen Fettgehalt von 75 % gehört die Macadamia zu den fettreichsten Nüssen, die wir Menschen verzehren. 

Verwendungsempfehlung

Als kleiner Snack für Zwischendurch ist die Macadamia Nuss eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten. Es handelt sich um ganze Nüsse.

Unsere Macadamia Nüsse sind frei von Zusätzen.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g) ENERGIE /... mehr

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)

ENERGIE / ENERGY (in kj): 3040

ENERGIE / ENERGY (in kcal): 726

FETT / FAT: 72,2 g

KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 8 g

DAVON ZUCKER / THERE OF SUGAR: 4,2 g

BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 6 g

EIWEIß / PROTEIN: 11,3 g

SALZ / SALT: 5,84 mg

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