Freeze-dried pulled jackfruit 150g

€20.50

€136.67 per 1 kg

Prices incl. VAT plus shipping costs

  • Junge, gefriergetrocknete Jackfrucht
  • Fertig gezupft
  • Vegan
  • Pflanzliche Alternative zu Fleisch
  • Vielseitig einsetzbar

Available immediately, delivery time 1-3 Tage

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Did you know that the jackfruit is the world's biggest fruit? Or that the approximately 500 seeds inside each fruit are edible and have a flavour reminiscent of chestnuts? And to top it all off, the fruit has two completely different flavour profiles! When ripe, jackfruit tastes sweet, with a flavour that reminds you of a combination of mango and banana, making it a great source of jackfruit crisps. The younger, softer jackfruit, has a pretty neutral flavour. Due to the neutral flavour and the fruit's meat-like consistency, it is super versatile: stews, meatballs, kebabs - it's just a matter of seasoning and preparation. At KoRo, we especially love jackfruit pulled 'Pork' and immediately thought you'd be just as excited as we were. Try our freeze-dried pulled jackfruit - buy now!

Jackfruit as a meat substitute

It's easy to bring our freeze-dried jackfruit back to life. Just put them in hot water or some of our organic vegetable stock for 10 to 15 minutes so they can rehydrate. Then you can season your jackfruit, for example with sweet and smoky BBQ spices, and it's off to the pan, grill or oven. Try your hand at a pulled jackfruit burgers! You can also put the jackfruit directly into a sauce. Just make sure there is enough liquid because the jackfruit will absorb a significant amount. This way you can make a delicious jackfruit bolognese, for example.

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The young jackfruit is a true all-rounder in the kitchen, as it does not have a strong flavour of its own and takes on the aroma of your favourite spice mix or sauce. In this way, you can create many delicious meat dishes without any meat at all. You can use our freeze-dried pulled fruits quickly and without much effort. It doesn't matter if you are vegan or are just curious about this fruit that can (in the kitchen) be both a fruit and a vegetable depending on its degree of ripeness: Our freeze-dried pulled jackfruit is waiting for you. Buy now!

Product number: JACK_014
Best before date 01.08.2025
Content 0.15 kg
Manufacturer KoRo
EAN/GTIN 4255582804096
Data sheet Specification
Nutrition traces Nutrition traces
Shipping Delivery time outside of Germany
Ingredients 100 % Jackfrucht
Cross contamination Kann GLUTEN, ERDNÜSSE, SOJA, MILCH (LAKTOSE), SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten
Label note Ingredients, nutritional values, and packaging may change. For exact information, please check the product description.
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Questions & answers: Freeze-dried pulled jackfruit 150g
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Unsere gefriergetrockneten Jackfrüchte erweckst Du ganz simpel wieder zum Leben. Leg sie einfach für 10 bis 15 Minuten in heißes Wasser oder in etwas von unserer Bio-Gemüsebrühe, damit sie sich wieder mit Flüssigkeit vollsaugen können. Die gefriergetrocknete Jackfrucht sollte dabei vollständig bedeckt sein, überschüssige Flüssigkeit kannst Du im Nachgang einfach abgießen. Eine Portion, also 10 g gefriergetrocknete Pulled-Jackfrucht, ergeben ca. 85 g verzehrfertige Jackfrucht. Die ganze 150 g-Packung liefert Dir also ca. 1,3 kg Pulled-Jackfrucht, die Du nach Belieben weiterverarbeiten kannst. Da die junge Jackfrucht relativ geschmacksneutral ist, kannst Du sie mit Deiner liebsten Gewürzmischung würzen und dann auf verschiedene Weisen zubereiten. Angebraten auf einem Burger, in einer würzigen Soße mitgekocht oder im Ofen gegart – die Möglichkeiten sind wie bei Fleisch beinahe endlos.

Die Jackfrucht wird von Vegetarier:innen und Veganer:innen gerne als Fleischersatz genutzt. Man bezeichnet sie auch gelegentlich als Gemüse-Fleisch. Da es sich um eine Frucht handelt, ist unsere Pulled-Jackfrucht vegan.

Ursprünglich enthält unsere Jackfrucht kein Gluten. Aber wir können eine Kreuzkontamination mit Gluten leider nicht ausschließen. Personen mit Zöliakie oder einer starken Glutenunverträglichkeit raten wir daher vom Verzehr unserer gefriergetrockneten Pulled-Jackfrucht ab.

An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt ist die gefriergetrocknete Pulled-Jackfrucht ungeöffnet ab Produktion mindestens 18 Monate haltbar.

Unsere Jackfrüchte kommen gefriergetrocknet bei Dir an. Bei dem Verfahren der Gefriertrocknung, oder auch Lyophilisation, wird das Produkt bei sehr niedrigen Temperaturen schonend getrocknet, wodurch wichtige Nährstoffe in der Frucht erhalten bleiben. Bei anderen Verfahren (z. B. konventionellem Trocknen) gehen hitzeempfindliche Nährstoffe verloren, da mit höheren Temperaturen getrocknet wird. Zu Hause kannst Du die Jackfrüchte dann ganz einfach wieder mit Wasser versorgen, indem Du sie in heißer Flüssigkeit einweichst. Durch die praktische Form eignet sich unsere gezupfte Jackfruit hervorragend für veganes Pulled Pork, Pulled-Jackfruit-Burger oder Soßen wie Bolognese.

Nein. Je reifer die Jackfrucht wird, desto süßlicher riecht sie. Aber sie wird gelegentlich mit der etwas kleineren Durianfrucht verwechselt. Diese wird auch als Stinkfrucht bezeichnet. Kleiner ist hierbei jedoch relativ, denn auch die Durianfrucht wird so groß wie eine Kokosnuss oder ein Kopf und bringt 2–4 kg auf die Waage.

Freeze-dried pulled jackfruit 150g
Soft jackfruit 570g
Soft jackfruit 350g
Organic dried jackfruit 500g
Reviews
Price €20.50 €10.00 €6.75 €16.00
Product number JACK_014 JACK_006 JACK_011 JACK_001
Content 0.15 kg 0.57 kg 0.35 kg 0.5 kg
Base price €136.67 / 1 kg €17.54 / 1 kg €19.29 / 1 kg €32.00 / 1 kg
Properties low in sugar, low-fat, vegetarian, vegan, sugar-free, gluten-free by ingredient low in sugar, lactose free, low in saturated fat, low-fat, low in calories, vegetarian, vegan low in sugar, lactose free, low in saturated fat, low-fat, low in calories, vegetarian, vegan low-fat, vegetarian, vegan, gluten-free by ingredient, organic
Zutaten 100 % Jackfrucht Jackfruit (88%), water (9%), salt (1%), citric acid (2%). 86 % jackfruit, water, acidifier: citric acid, salt 100% dried jackfruit* *from organic farming
Energie (kcal) - 28 26 265
Zucker - 0.8 0.8 54
Ballaststoffe - 4.6 4.6 15
Eiweiß - 1.5 1.5 3.9

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4-5 star reviews 🙂

K

Katharina R.

05.02.2024

Super Produkt

Kann die schlechten Bewertungen hier nicht nach vollziehen. Habe als totaler Anfänger einfach mal die "Sägespäne" (zugegeben es sieht wirklich so aus xD) als Frikadelle verarbeitet und es wurde wirklich sehr gut.
Auch sehr sehr gut, dass es nicht vorgewürzt ist. Werde es gerne wieder kaufen!

1-3 star reviews 🙃

C

Claudia M.

22.01.2024

Sawdust

Dry and stringy and fibrous and simply inedible. No matter how I prepared them: Soaked in hot stock, boiled, chopped in a blender etc etc. The fibers remained dry and stringy. As if I was eating my hamster's bedding. I disposed of half the bag, I'm not going to do that to myself any longer. Good tip to customers: Don't buy this stuff.

KoRo Handels GmbH

24.02.2024

Hey, vielen Dank für Dein Feedback. Wir bedauern sehr, dass das Produkt nicht zu 100% Deine Erwartungen erfüllen konnte. Sicherlich findest Du noch Deinen persönlichen Favoriten bei uns im Shop. Alles Liebe Dein KoRo Team :)


K

Katharina R.

05.02.2024

Super Produkt

Kann die schlechten Bewertungen hier nicht nach vollziehen. Habe als totaler Anfänger einfach mal die "Sägespäne" (zugegeben es sieht wirklich so aus xD) als Frikadelle verarbeitet und es wurde wirklich sehr gut.
Auch sehr sehr gut, dass es nicht vorgewürzt ist. Werde es gerne wieder kaufen!
C

Claudia M.

22.01.2024

Sawdust

Dry and stringy and fibrous and simply inedible. No matter how I prepared them: Soaked in hot stock, boiled, chopped in a blender etc etc. The fibers remained dry and stringy. As if I was eating my hamster's bedding. I disposed of half the bag, I'm not going to do that to myself any longer. Good tip to customers: Don't buy this stuff.

KoRo Handels GmbH

24.02.2024

Hey, vielen Dank für Dein Feedback. Wir bedauern sehr, dass das Produkt nicht zu 100% Deine Erwartungen erfüllen konnte. Sicherlich findest Du noch Deinen persönlichen Favoriten bei uns im Shop. Alles Liebe Dein KoRo Team :)

M

Mathis H.

16.12.2023

Super consistent and great for further processing

It is easy to shape and tastes delicious after you have processed it. Super easy and brilliantly pulled
G

Gaëlle B.

27.10.2023

Tasty and practical

Super tasty and mega practical, because quickly prepared. Perfect when times quickly en must.
A

Annika M.

16.08.2023

Unfortunately completely disappointed 😞

Too bad it's not even a little bit seasoned, it tastes very woody and has a bitter aftertaste. In addition, it should be min. 24 hours in a well-seasoned sauce, otherwise it is really inedible. I am not accustomed to Koro ...

Anonymous

13.04.2023

Great!

This is a very practical product that lasts a long time because it is freeze-dried. I'm glad they are back in stock!

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