Bio Grünkern 1 kg

Alles im grünen Bereich – denn mit unserem Grünkern ist die nächste leckere Mahlzeit gesichert! Ob Frikadellen, Suppen, Aufläufe, Brotaufstriche oder kernige Salate – Grünkern eignet sich durch seinen würzigen und nussigen Geschmack für viele Rezeptideen. In Kombination mit anderen Getreidesorten, wie zum Beispiel Dinkel, kannst Du Grünkern auch zum Backen von Vollkornbrot oder -brötchen verwenden. Jetzt unseren Grünkern in der 1 kg-Vorteilspackung bestellen und verschiedene Rezepte mit Grünkern ausprobieren.

Grünkern – unreif geernteter Dinkel

Wusstest Du, dass Grünkern keine eigenständige Getreideart ist, sondern es sich um Dinkel handelt, der unreif geerntet wird? Grünkern entstand vermutlich aus einer Not heraus. Früher stellte Getreide eine wichtige Nahrungsquelle dar. Spielte das Wetter jedoch nicht mit, reifte der Dinkel nicht genug oder musste geerntet werden, bevor Unwetter ihn vernichtet hätten. Er wurde deshalb halbreif geerntet und getrocknet. Durch die frühe Ernte und anschließende Trocknung bekommt Grünkern bis heute seine spezifische grüne Farbe und sein besonderes, nussiges Aroma. Außerdem überzeugt uns Grünkern durch einen hohen Ballaststoffgehalt (9,9 g/100 g) und dient als Proteinquelle (12 g/100 g). Wie unsere anderen Getreide lässt sich auch Grünkern vielseitig zubereiten. Je nach Rezept kannst Du ihn entweder schroten, mahlen oder auch einfach kochen. Dazu die gewünschte Menge Grünkern mit heißem Wasser abspülen und anschließend mit der doppelten Menge Salzwasser für 15 Minuten kochen. Danach nochmals 15 Minuten quellen lassen. Im Anschluss kann der Grünkern für Aufläufe, Salate oder Suppeneinlagen verwendet werden. Für Frikadellen oder Bratlinge, solltest Du den Grünkern am besten vor dem Kochvorgang schroten.

Grünkern in der 1 kg-Vorratspackung kaufen

Mit unserem Grünkern in der 1 kg-Vorteilspackung kannst Du nach Herzenslust Grünkern-Bratlinge, Vollkornbrote, Salate mit Grünkern-Topping oder Gemüse-Grünkern-Aufläufe zaubern. Unser Grünkern stammt aus biologischem Anbau und wird nach der Ernte getrocknet. Dadurch erhält er seine grüne Farbe und seinen intensiven Geschmack. Entdecke die Vielseitigkeit des Getreides und bestelle jetzt unseren Grünkern in der 1 kg-Vorratspackung.