Wir bei KoRo finden: Schluss mit dem Entweder-oder bei Proteinprodukten! Du musst Dich nicht zwischen „funktional” und „lecker” entscheiden. In unserem Vorratsschrank verstecken sich so einige Schätze, die natürliche Eiweißquellen sind. Bye bye Magerquark-Trauma, Vorhang auf für unsere Hidden Protein Gems!
Hülsenfrüchte-Heros: Von Lupinenmehl bis Linsenprotein
Zugegeben, Lupinenmehl hat man vielleicht nicht als Erstes auf dem Schirm, wenn es um das tägliche Eiweiß-Upgrade geht. Dabei ist unser Bio Lupinenmehl ein echter Champion: Lupinen sind quasi die unbekannten Cousins der Erbse und protzen mit satten 31 g Eiweiß auf 100 g. Das Mehl ist eine geniale Alternative zu tierischem Eiweiß, Du kannst es zum Beispiel zum Backen nutzen oder Deinen Smoothies eine extra Portion Eiweiß verpassen. Unser Extra-Hack: Ersetze 20 % Deiner Mehlmenge durch Lupinenmehl oder nutze es als Ei-Ersatz (einfach 1 EL Mehl mit 30 ml Wasser anrühren und quellen lassen).
Aber auch die Klassiker unter den Hülsenfrüchten haben es in sich. Wusstest Du, dass Linsenprotein eine proteintastische Basis für fast alles ist? Ob in der Suppe oder als Pasta-Alternative – sie liefern Protein-technisch ordentlich ab. Unsere roten Linsen kommen zum Beispiel mit stolzen 26 g Eiweiß pro 100 g daher und weil Proteine zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse beitragen, sind sie der ideale Support für Deine tägliche Routine.
Fan von Hummus, Falafel und Co.? Die Kichererbse ist ein echtes Multitalent - Curry, Salat, Aufstrich - you name it! Kichererbsenprotein ist als pflanzliche Eiweißquelle aus der Küche nicht wegzudenken.
Bohnenprotein klingt nicht besonders aufregend, oder? Aber hast Du schon mal Bohnen im Brownie-Teig probiert? Sie machen den Teig cremig und Dein Protein-Intake geht automatisch nach oben - ganz ohne Shakes oder staubige Riegel.
Protein-Körnchen: Hanfsamen-Protein und die Magie der Chia Samen
„Klein, aber oho!” passt bei diesen Körnchen wie der Löffel ins Nussmusglas, denn die folgenden Hidden Gems sind echte Eiweiß-Asse.
Hanfsamenprotein überzeugt durch sein nussiges Aroma und macht sich hervorragend auf Deinem morgendlichen Porridge, in Smoothies oder auf Deinem liebsten Brotaufstrich. Unsere geschälten Bio Hanfsamen sind dabei absolute Spitzenreiter unter den natürlichen Eiweißquellen, denn sie liefern beachtliche 36 g Eiweiß auf 100 g.
Auch Chiasamenprotein aus unseren Bio Chia Samen ist eine super Ergänzung für Deine Mahlzeit – ob Du sie als Pudding vorbereitest oder einfach über Deine Bowl streust. Als Proteinquelle (19 g/100) sind sie zusätzlich noch reich an Ballaststoffen (33 g/100 g). Die winzigen Körner sind wahre Verwandlungskünstler: Sie entwickeln beim Aufquellen eine gelartige Konsistenz und eignen sich dadurch auch als pflanzlicher Ei-Ersatz beim Backen.
Wenn Du auf der Suche nach noch mehr Protein-Abwechslung bist, schau Dir mal diese weiteren Nominierten in der Rangliste der Hidden Gems an:
- Kürbiskerne: Nicht nur als Deko auf dem Brot ein Protein-Highlight. Mit 37 g Eiweiß auf 100 g sind unsere ungerösteten Kürbiskerne ohne Schale proteinreich. Da freut sich der Bizeps! Denn Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei.
- Leinsamen: Als regionale Antwort auf viele Superfood-Fragen liefern Dir unsere geschroteten Leinsamen aus biologischem Anbau zum Beispiel 29 g Protein pro 100 g und sind zum Backen oder als Ei-Ersatz geeignet. Wichtig ist nur, dass Du die Saaten vor dem Verzehr erhitzt, da Leinsamen im rohen Zustand gesundheitsschädliche Blausäure enthalten.
- Quinoa, Buchweizen und Hirse: Auch diese Pseudogetreide-Sorten bringen Abwechslung und gleichzeitig Protein in Deine Beilagen-Routine.
Proteinprodukte für den Snackabend
Freitagabend, Sofa-Modus an: Der automatisierte Griff in die Snackschüssel gehört zum Filmabend einfach dazu. Aber statt der üblichen fettigen Verdächtigen haben wir hier ein paar proteinreiche Snacks parat, die Deine Knabber-Routine ordentlich aufmischen.
Die gerösteten und gesalzenen Edamame sind das ultimative Upgrade für Dein Sofa-Date: Wir haben die grünen Sojabohnen bereits für Dich geschält und fettfrei geröstet, damit Du sofort loslegen kannst. Mit beachtlichen 44 g Eiweiß auf 100 g hängen sie herkömmliche Kartoffelchips locker ab und liefern Dir ganz nebenbei wertvolle Ballaststoffe. Sie schmecken mild-nussig und sind die ideale Knabberei für alle, die Lust auf Herzhaftes haben.
Für noch mehr Crunch sorgen unsere Protein Pop Chips mit Sour Cream. Der Clou: Diese Chips werden nicht frittiert, sondern unter hohem Druck „aufgepoppt“ – ähnlich wie Du es von Puffreis kennst. Dank Kichererbsen- und Reismehl punkten diese Proteinchips mit 21 g Eiweiß auf 100 g und überzeugen mit über 30 % weniger Fett als herkömmliche Chips mit Sour-Cream-Geschmack.
Du siehst: Proteinprodukte müssen weder fad noch unnötig kompliziert sein – es geht einfach darum, Deine Vorratskammer mit smarten Zutaten aufzufüllen und Deinen Lifestyle so zu feiern, so wie er ist.
