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Quinoa – Die Rückkehr des Inkakorns

Schon seit 6000 Jahren als Kulturpflanze bekannt und doch ist Quinoa erst in den letzten Jahren so richtig in Mitteleuropa angekommen. Das aus Südamerika stammende Gänsefußgewächs erlebt einen echten Boom – und das zurecht.
Tags: salad vegan
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