Warum zwischen Kaffee, Dessert und Snack entscheiden, wenn man alles auf einmal haben kann? Diese veganen Date Balls aus Medjool-Datteln sind der beste Beweis, dass Energy Balls alles andere als langweilig sind: herrlich schokoladig und mit feiner Kaffeenote. Ab ins Vorratsglas damit – falls sie es überhaupt bis dorthin schaffen sollten!
-
Schritt 1/6
Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Anschließend die Datteln entsteinen.
-
Schritt 2/6
Datteln, Salz, Kakaopulver, Mandelmus, Kaffee, Haferflocken, Kekse und einen halben TL Vanille mixen, bis eine teigartige Konsistenz entsteht.
-
Schritt 3/6
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und optional für einige Minuten in den Kühlschrank stellen.
-
Schritt 4/6
Die Tiramisu-Dattel-Balls anschließend in etwas zusätzlichem Kakaopulver wälzen.
-
Schritt 5/6
Veganen Frischkäse oder Mascarpone mit veganem Joghurt, der restlichen Vanille und optional etwas aAhornsirup zu einer cremigen Konsistenz verrühren und zusammen mit den Tiramisu-Dattel-Energyballs servieren. Guten Appetit!
-
Schritt 6/6
Tipp: Das Rezept lässt sich auch glutenfrei zubereiten – verwende dafür einfach glutenfreie Haferflocken und glutenfreie Kekse!
Dazu passende Produkte
Artemis Chodzinski
Werkstudentin Social Media Marketing
Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstl...