Bananen-Chia-Pudding mit Pumpkin Spice

Einfach6. November 2026
Bananen-Chia-Pudding mit Pumpkin Spice

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

10 Minuten
30 Minuten

Pumpkin Spice zum Frühstück? Aber klar! Dieser Bananen-Chia-Pudding besteht aus zwei cremigen Schichten: einer Chia-Basis mit Kürbispüree und einer würzigen Joghurtcreme mit Pumpkin Spice. Etwas Ahornsirup bringt eine angenehme Süße hinein, Bananenscheiben und knuspriges Granola runden das Frühstück ab. Das Beste daran: Du kannst den Chia-Pudding schon am Vorabend vorbereiten und morgens direkt genießen.

Zutaten für
5 EL
Joghurt, vegan
1.5 EL
Chiasamen
1 EL
Vanille Proteinpulver, vegan
1 Handvoll
Banane
1 Handvoll
Granola oder Müsli nach Wahl

Schritt 1/4

Für die Chia-Basis die erste Hälfte des Joghurts mit den Chiasamen, dem Kürbispüree, dem Ahornsirup, Zimt und Pflanzendrink in einem Glas oder einer Schüssel verrühren.

Schritt 2/4

Dann für die Pumpkin-Spice-Schicht die zweite Hälfte des Joghurts mit der Pumpkin-Spice-Gewürzmischung sowie dem Proteinpulver vermengen und auf die Chia-Basis geben.

Schritt 3/4

Das Glas für mindestens 30 Minuten oder für 7 Stunden über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4/4

Die Banane in Scheiben schneiden, das Glas aus dem Kühlschrank nehmen und den Pudding mit den Bananenscheiben sowie der Handvoll Granola toppen.

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Recipe Creator & Food Stylist

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen KoRo Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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