Zutaten
- Medjool Datteln: 18 Stück
- gesalzene Erdnüsse: 150 g
- halbe Erdnüsse: 6 Stück
- Schokoladendrops ohne Zucker: 50 g
- Kokosöl: 1 TL
- Mark von Vanilleschote: 0.5 Stück
Zubereitung
Schritt 1
Datteln, Erdnüsse und Vanillemark im Hochleistungsmixer zu einer Masse verarbeiten. Es sollten noch kleine Stückchen drin sein.
Schritt 2
Die Masse sollte mit den Händen zu Bällchen Rollen zu sein, ggfls. etwas Wasser zufügen.
Schritt 3
6 Bällchen formen, circa 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen und die Bällchen damit überziehen. In die Schokolade eine halbe Erdnuss drücken.
