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Vegane Brownies aus roten Bohnen

Einfach 8. Februar 2021
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Zubereitungszeit:
35 Min.

40 g Apfelmark
2 EL Leinsamen
150 ml Heißes Wasser
1 Prise(n) Salz
80 ml Pflanzenmilch
200 g Rote Bohnen
150 g Zucker
40 g Schokodrops
0 TL Natron
1 TL Backpulver
40 g Margarine (geschmolzen)
150 g Mehl
1 Prise(n) Vanilleextrakt
60 g Backkakao
  • Schritt 1/7

    Die Bohnen mit der Pflanzenmilch in einem Mixer pürieren.

  • Schritt 2/7

    Für ein Leinsamen-Ei Leinsamen mit heißem Wasser aufgießen, verrühren und kurz zur Seite stellen.

  • Schritt 3/7

    Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.

  • Schritt 4/7

    Margarine, Apfelmark, Leinsamen-Ei und Bohnenmischung zugeben und verrühren (nur bis alles gut vermengt ist, aber nicht zu lange).

  • Schritt 5/7

    Einen Teil der Schkodrops unterheben.

  • Schritt 6/7

    Teig in eine Form geben (bei mir 20×20 cm) und mit dem Rest der Schokolade bestreuen.

  • Schritt 7/7

    Bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 35min backen.

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstl...

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