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Gefüllte Crêpes mit Erdnussmehl

Einfach 18. April 2018
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
10 Min.

Crêpes zum Frühstück klingen wie ein wahrgewordener Traum. Mit einer Joghurt-Himbeer-Füllung wird dieser Traum zum wöchentlichen Sonntagsfrühstück.

15 g Süßungsmittel
0 nach Belieben Mandeln
0 nach Belieben (Soja-)Joghurt
85 g Mehl
100 g Himbeeren
200 ml Pflanzendrink
0 etwas Kokosöl
0 nach Belieben Maulbeeren
15 g Erdnussmehl
0 nach Belieben Schokodrops
  • Schritt 1/5

    Mehl, Erdnussmehl, Pflanzendrink und Süßungsmittel der Wahl in einer Schüssel verrühren.

  • Schritt 2/5

    Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.

  • Schritt 3/5

    Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ausbacken, bis die Crêpes goldbraun sind.

  • Schritt 4/5

    Für die Füllung Joghurt und Himbeeren verrühren.

  • Schritt 5/5

    Crêpes mit Joghurt-Himbeer-Füllung belegen und mit Maulbeeren, Schokodrops und Mandeln garnieren.

Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstl...

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