Bio Teffmehl hell | 1 kg

Das feine Mehl kommt ursprünglich aus Äthiopien und wird dort seit Jahrtausenden verwendet. In der äthiopischen Küche sind die Körner, aus denen das Mehl vermahlen wird, fester Bestandteil des Speiseplans. Und das ist kein Wunder, denn das Mehl beinhaltet viele Nährstoffe, ist von Natur aus glutenfrei und dazu auch noch ballaststoffreich. Wenn Dir das noch immer nicht reicht, um unserem Teff Mehl ein neues Heim in Deinem Küchenregal zu geben, dann kommt hier das schlagende Argument: Teff Mehl gehört mit 13 g Protein pro 100 g zu den eiweissreichsten Getreidemehlen der Welt!

Unser Bio Teff Mehl bindet in Kombination mit Flüssigkeit fast so gut wie Gluten. Durch den milden, nussigen und leicht süßlichen Geschmack eignet es sich sehr gut für süße Speisen wie Kekse, Waffeln oder Pfannkuchen. Aber auch in herzhaften Gerichten, beispielsweise im Pizzateig oder in Bratlingen, fühlt sich das Mehl mehr als wohl. Oder wie wäre es mit einem selbstgemachten Brot aus Teffmehl?