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Schritt 1/3
Die Linsen waschen und in einem Topf mit Gemüsebrühe aufkochen und sie für weitere 5 Minuten kochen lassen. Den Bulgur dazugeben. Die Hitze verringern und bei geschlossenem Deckel etwa 15–20 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung 5 Minuten durchziehen lassen.
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Schritt 2/3
Die Frühlingszwiebeln und die Petersilie in einem Mixer zerkleinern und zur Bulgur-Linsenmischung geben. Tomatenmark, Garam Masala und Zitronensaft unterrühren und das Ganze etwas abkühlen lassen.
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Schritt 3/3
Aus der fertigen Masse kleine Linsenbällchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen für circa 15 Minuten backen.
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Teresa Schillaci
SEO & Italian Translations Working Student
Sweet or savoury? Humanities or marketing? Italy or Germany? But who said that you have to choose only one thing in life?! Indeed Teresa works as a translator and SEO copywriter for KoRo while pursuing her studies in Philosophy! Eternally undecide...