Kartoffelpüree war gestern – bringe mit diesem leckeren Kürbispüree ein wenig Abwechslung auf Deinen Teller.
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Schritt 1/6
Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/6
Die Kürbisscheiben mit 1 EL Olivenöl bepinseln.
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Schritt 3/6
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 4/6
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad Umluft im Ofen backen.
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Schritt 5/6
Danach aus dem Ofen nehmen und mit einem Pürierstab oder einem Stampfer zu Püree verarbeiten. Dabei 2 EL Kürbiskernöl untermischen.
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Schritt 6/6
Zum Schluss mit Kürbiskernen toppen.
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