Melde Dich jetzt zum Newsletter an und erhalte einen 5% Code für Deine nächste Bestellung!
0,00 €

Gemüse-Kokos-Curry mit Erdnussmus

Einfach 24. Februar 2021
Vorbereitungszeit:
30 Min.

Tauche ein in den Geschmack unseres Gemüse-Kokos-Currys mit Erdnussmus! Serviere es mit Quinoa oder Reis für einen idealen Genuss.

1 Stück Möhre
330 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1 Stück Brokkoli
1 Stück Zwiebel
1 Schuss Öl
0 nach Bedarf Currypulver, Pfeffer, Salz (zum Nachwürzen)
100 ml Currypaste
6 Stück Knoblauchzehen
4 Stück Chili
150 g Quinoa oder Reis
1 Stück Paprika
1 Stück Zucchini
2 Stück Ingwer
1 EL Erdnussmus
330 ml Kokosmilch
1 Stück Limette
  • Schritt 1/5

    Knoblauch, Ingwer und Chili kleinschneiden und leicht andünsten.

  • Schritt 2/5

    Gehackte Zwiebeln und Curry-Paste dazu geben und scharf anbraten.

  • Schritt 3/5

    Gemüse je nach gewünschter Garzeit bzw. Konsistenz dazugeben.

  • Schritt 4/5

    Ablöschen mit Kokosmilch und Gemüsebrühe.

  • Schritt 5/5

    Den Saft einer Limette hinzugeben und bei Bedarf nachwürzen. Erdnussmus dazugeben. Leicht köcheln lassen bis die Beilage fertig ist.

Dazu passende Produkte

Wenn du „Alle akzeptieren“ auswählst, stimmst du der Verwendung aller Cookies zu. Daten können dabei an Drittanbieter, wie unsere Marketingpartner, übermittelt werden. Wählst du „Nur technisch notwendige“, verwenden wir ausschließlich technisch notwendige Cookies. Unter „Konfigurieren“ kannst du deine Auswahl jederzeit anpassen. Weitere Informationen findest du in unserer Datenschutzbestimmung.