Schnipp schnapp – Essen ist fertig! Wie man mit Bärlauch ein leckeres Gericht mit Scherennudeln bastelt, verraten wir Dir hier.
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Schritt 1/5
25 g Bärlauch mit der Hälfte des Mehls in einem Foodprozessor fein mahlen.
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Schritt 2/5
Das restliche Mehl mit Wasser und Salz zu einem Teig verkneten und mind. eine halbe Stunde ruhen lassen.
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Schritt 3/5
Alle restlichen Zutaten mit dem Mixer zu einem Pesto verarbeiten.
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Schritt 4/5
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Mit einer Schere kleine schmale Stücke vom Teig abschneiden und für ca. 6 min kochen lassen.
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Schritt 5/5
Die Nudeln mit etwas Pastawasser und Pesto nach Belieben in einer Pfanne miteinander vermischen. Optional ein bisschen extra Parmesan oder Hefeflocken on top.
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...