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Vegane Brathähnchenhaut

Name: Vegane Brathähnchenhaut
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 10 schwarze Pfefferkörner; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Senfsaat; 1 EL Rohrzucker; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 1 Mörser (Note: Du kannst natürlich auch das fertige Brathähnchengewürz aus dem Supermarkt verwenden.); 50 ml Olivenöl; 6 Reispapiere

Einfach 8. Januar 2024

Vorbereitungszeit:

5 Min.

Zubereitungszeit:

15 Min.

Imbissbuden, die mariniertes Reispapier verkaufen, wär’n doch mal ’ne Idee, oder?

Zutaten für

10	schwarze Pfefferkörner
2 TL	Paprikapulver
1 TL	Senfsaat
1 EL	Rohrzucker
0,5 TL	Chilipulver
1 TL	Salz
1	Mörser (Note: Du kannst natürlich auch das fertige Brathähnchengewürz aus dem Supermarkt verwenden.)
50 ml	Olivenöl
6	Reispapiere

Schritt 1/3
Für die Brathähnchen-Gewürzmischung alle Zutaten miteinander im Mörser zermahlen. Mit Olivenöl aufgießen und verrühren.
Schritt 2/3
Jeweils ein Reispapier mit Wasser anfeuchten, damit es weich wird und dann mit der Marinade bepinseln. Auf die Hälfte falten, erneut bepinseln und ein letztes Mal falten und bepinseln.
Schritt 3/3
Die gefalteten Reispapiere in einer Pfanne ein paar Minuten beidseitig kross anbraten, bis der gewünschte Grad an Crispyness erreicht ist.

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