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Schritt 1/3
Für die Käsesoße 250 g Kartoffeln und 100 g Karotten weich kochen. Dann zusammen mit Cashewmus, Senf, Apfelessig, Hefewürzflocken sowie Salz und Pfeffer ab in den Mixer, abschmecken und ready ist die cremigste vegane Käsesoße!
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Schritt 2/3
Für die Kartoffelspalten den Ofen auf 200 °C und Umluft vorheizen. Dann die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Die Schale kannst Du gerne dran lassen, denn unter der Schale sind die meisten Vitamine versteckt. Vermenge die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und Gewürzen nach Wahl und gib sie in den Ofen, bis sie knusprig und goldbraun gebacken sind. Das dauert meistens 25–30 Minuten.
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Schritt 3/3
Währenddessen kannst Du Zwiebeln und die Tomate in Ringe schneiden und den Salat waschen. Putze die Portobello-Pilze und brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl an. Dann geht’s ans Belegen – das müssen wir Dir als KoRo-Foodie bestimmt nicht erklären. Kartoffelspalten und Rote-Bete-Ketchup dazu und schmecken lassen!
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...