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Schritt 1/6
Schneide die halbe Zwiebel in kleine Würfel und schwitze sie in einem Topf mit Rapsöl an. Viertele währenddessen die Champignons.
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Schritt 2/6
Gib die Champignons dazu und lass sie braten.
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Schritt 3/6
Gib die Emmerflocken dazu, sodass sie kurz rösten.
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Schritt 4/6
Lösche das Ganze mit der Gemüsebrühe ab und lass es aufkochen.
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Schritt 5/6
Gib einen Deckel auf den Topf und lass alles auf ausgeschalteter Herdplatte ziehen. Nach fünf Minuten kannst Du den Spinat dazugeben.
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Schritt 6/6
Wenn der Spinat weich ist, kannst Du das herzhafte Porridge mit Avocado sowie Veta toppen und servieren.
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...