Diese leuchtend blauen Jelly Bites sehen aus wie kleine Kunstwerke, sind aber überraschend einfach gemacht. Aus Kokoswasser, Agar-Agar und blauer Spirulina entstehen erfrischende kleine Happen, die Drinks, Bowls und Desserts das gewisse Etwas verleihen. Perfekt zum Snacken, Teilen und Staunen – egal ob auf dem Kindergeburtstag, der Gartenparty oder dem nächsten Familienfest.
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Schritt 1/6
Für die Jelly Bites: Kokoswasser in einen Topf geben und Agar-Agar einrühren. Anschließend Agavendicksaft hinzufügen.
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Schritt 2/6
Die Mischung unter Rühren für 3 bis 5 Minuten aufkochen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Das Ganze anschließend für 1 bis 2 Minuten leicht abkühlen lassen.
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Schritt 3/6
Nun das blaue Spirulina Pulver einrühren. Dabei nur leicht umrühren, um einen marmorierten Effekt zu erzeugen.
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Schritt 4/6
Die Flüssigkeit in eine Silikonform oder eine ausgekleidete Frischhaltedose gießen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
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Schritt 5/6
Die Jelly Bites nach der Kühlzeit vorsichtig aus der Form lösen. Die Bites pur genießen, in Getränke geben oder eine Bowl im Stil von „Nature’s Cereal“ oder Hwachae zubereiten.
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Schritt 6/6
Für die Bowl: Eine Handvoll frisches Obst nach Wahl, Jelly Bites und 4 bis 5 Eiswürfel in eine Schüssel geben. Danach die Bowl zur Hälfte mit Haferdrink und zur Hälfte mit Kokoswasser auffüllen. Guten Appetit!
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Artemis Chodzinski
Werkstudentin Social Media Marketing
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