Du fragst Dich, wie Kartoffeln im Ofen richtig schön knusprig werden? Wir zeigen’s Dir. Diese knusprigen Knoblauch-Kartoffeln aus dem Ofen liefern Dir bei jedem Biss maximalen Crunch und kommen herrlich goldbraun aus dem Ofen. Paprika, Petersilie, Rosmarin und ordentlich Knoblauch sorgen für intensives Aroma und kräftige Röstaromen. Das perfekte Topping für Deine knusprigen Ofen-Kartoffeln: vegane Trüffel Mayonnaise – oder vegane Yuzu Mayonnaise für frische, zitrische Aromen. Du entscheidest!
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Schritt 1/7
Backofen auf 180 °C vorheizen.
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Schritt 2/7
Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann 4 Minuten vorkochen.
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Schritt 3/7
In der Zwischenzeit Paprikapulver, Petersilie, Rosmarin, etwas Salz, Knoblauch und Öl zu einer Marinade verrühren.
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Schritt 4/7
Anschließend die Kartoffeln abgießen, trocken tupfen und in rechteckige Stücke schneiden.
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Schritt 5/7
Danach für den Fächer-Look je zwei Essstäbchen längs anlegen. Quer einschneiden, wenden und diagonal erneut einschneiden, sodass die Scheiben unten zusammenbleiben.
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Schritt 6/7
Nun mit der Marinade einreiben und ca. 40 Minuten bei 180 °C goldbraun und knusprig backen.
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Schritt 7/7
Zum Servieren mit frischer Petersilie toppen und eine Prise Pyramidensalz darüberstreuen – das sorgt für den letzten Feinschliff. Am besten in vegane Trüffel-Mayonnaise oder vegane Yuzu-Mayonnaise dippen und genießen.
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...