Weißes Bio Quinoa 25 kg

Ob für Dein Brunchcafé, die Großküche, das Buffet im Hotel oder Dein Restaurant – KoRo versorgt Deinen gastronomischen Betrieb mit noch größeren Großpackungen zu noch vorteilhafteren Vorteilspreisen.

Wenn ein ganzes Jahr nach Dir benannt ist, dann weißt Du, dass Du etwas ganz Besonderes bist! Congratulations an Quinoa – dem Pseudogetreide ist nämlich genau diese Ehre zuteilgeworden. Der ehemalige UN-Generalsekretär Ban Ki-moon hatte das Jahr 2013 damals zum „Internationalen Jahr der Quinoa“ erklärt, damit die Welt mehr über das unglaubliche Potenzial der Pflanze lernen kann. Und ja, wir haben nachgeschaut, es heißt tatsächlich DIE Quinoa. Bildungsauftrag erfüllt!

Quinoa – was ist das?

Die uralte Kulturpflanze gehört ebenso wie Amaranth zur Familie der Fuchsschwanzgewächse, sie wird seit mehr als 5.000 Jahren in den Hochlagen der Anden angebaut und gilt dort als Grundnahrungsmittel. Die spanischen Kolonialist:innen betrachteten den südamerikanischen „Inkaweizen“ nach ihrer Ankunft vornehmlich als Nahrungsmittel der Armen, weswegen er in Europa bis vor wenigen Jahrzehnten quasi unbekannt war. Aber diese Zeiten sind jetzt zum Glück vorbei, denn mittlerweile ist der Hype um Quinoa riesig geworden. Aus gutem Grund, denn das energiereiche Lebensmittel hat neben seinem mild-nussigen Geschmack einen entscheidenden Vorteil gegenüber herkömmlichen Getreide: Quinoa ist von Natur aus glutenfrei*, da es sich um ein Pseudogetreide handelt (eigentlich sind es nämlich Samen). Das Trendprodukt qualifiziert sich somit als Beilagen-Alternative zu Bulgur oder Couscous.

Leckere Rezepte mit Quinoa

Genug von Kartoffeln und Reis? Quinoa ist eine Alternative für jegliche Art von herzhaften, aber auch süßen Speisen. Du kannst sie in jede Mahlzeit des Tages integrieren, das geht dann zum Beispiel so:

Zum Frühstück servierst Du Deinen Gästen leckeres Quinoa-Porridge mit getrockneten Früchten, Nüssen und ein wenig Agavendicksaft.

Mittags gibt es eine traumhafte vegane Gemüsebowl aus unserem Food Journal und abends glänzt das Pseudogetreide dann als Beilage zu Burgern oder in gefüllter Paprika. Perfekt zum Sattmachen, aber niemals zum Sattsehen! 

Die Zubereitung von Quinoa 

1. Quinoa in einem Sieb gut mit heißem Wasser waschen.
2. Mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz kurz aufkochen lassen, dann auf mittlerer Stufe 20–25 Minuten köcheln lassen.
3. Fertig! Wenn das Wasser verkocht ist (die Quinoa sollte minimal bissfest sein), kannst Du das Pseudogetreide servieren. Guten Appetit!

Bio-Quinoa kaufen

Trend-Food hin oder her, aber brauchst Du wirklich gleich 25 kg davon? Auf jeden Fall! Quinoa ist vielseitig und kann zu jeder Tageszeit für jede Art von Rezept verwendet werden. Außerdem ist unsere Vorteilspackung wiederverschließbar, sodass Du Dein Pseudogetreide lange genießen kannst. Neben seinem hohen Ballaststoffgehalt ist es auch eine Proteinquelle UND – Du siehst schon, uns gehen die Argumente nicht so schnell aus – unsere Quinoa stammt aus biologischem Anbau. Der süße Quinoa-Quark-Auflauf wartet schon auf Deine Frühstücksgäste, kaufe jetzt die Bio-Quinoa von KoRo in der vorteilhaften Großhandelsgröße!

*Aufgrund möglicher Kreuzkontaminationen mit glutenhaltigem Getreide während der Ernte kennzeichnen wir unsere Bio-Quinoa nicht als glutenfrei.