Zutaten
- Zucchini (gewürfelt): 1 Ganze (groß)
- Rucola: 1 Hand voll (50g)
- Kürbiskerne: 30 g
- Balsamicoessig: 2 EL
- Hefeflocken: 2 EL
- Knoblauch: 1 Zehe
- Kräutersalz:
- Pfeffer:
- Olivenöl:
Zubereitung
Schritt 1
Kürbiskerne fein mahlen. Zucchini mit den restlichen Zutaten und so wenig Wasser wie nötig zu einer Paste pürieren.
Schritt 2
Nach Belieben Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
