🗓 03.08.20 👤 Sarah Manceau 🕒 30 Minuten 👌 Einfach

Torta vegan senza cottura alla panna cotta con pistacchi e lamponi

E chi non ama le torte fresche di frigo in estate? Con questa ricetta no bake e vegan, preparare una torta fresca e sana sarà semplicissimo!

Torta vegan senza cottura alla panna cotta con pistacchi e lamponi

Hai in programma una serata tra amici e tocca anche a te cucinare qualcosa? Nessun problema, lascia pure spento il forno: la leggerezza e la freschezza di questa torta vegan con base raw stupirà davvero tutti. Ma andiamo al sodo e vediamo insieme come si prepara!

Ingredienti per 8 persone:

1. Per la base raw:

2. Per lo strato intermedio:

3. Per la panna cotta:

4. Topping: lamponi liofilizzati e pistacchi

E ora? Semplice!

Procedimento:

1. Per la base: frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta compatta e piuttosto asciutta. Versala in uno stampo tondo rivestito con carta da forno e distribuiscila per bene in modo da creare la base e i bordi. Poi lasciala in frigorifero per circa mezz'ora.

2. Una volta passata mezz'ora, tira fuori la base dal frigo e ricoprila con la marmellata di lamponi. Sopra la marmellata distribuisci lamponi e pistacchi a piacere e rimetti il tutto il frigorifero. Nel frattempo, vediamo come realizzare insieme la panna cotta.

3. Per preparare la panna cotta, versa gli ingredienti in un pentolino e porta a ebollizione mescolando regolarmente. Continua la cottura per un altro minuto, poi versa il tutto sulla torta e lascia solidificare in frigorifero per 1-2 ore.

4. E infine i topping: i nostri lamponi liofilizzati e i pistacchi verdi sgusciati sono perfetti!

Con la sua fantastica base cruda, ti stupirai di quanto questa torta sia semplice e veloce da preparare. La tua merenda o il tuo dopocena tra amici in giardino non sarà più lo stesso!

Un grazie speciale a Flavie di @iletaitungateau per questa ricetta incredibile!

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