Zutaten
- Vollkornmehl: 200 g
- Backpulver: 1 Päckchen
- Salz: 1 Prise
- Eier: 2 Stück
- Erythrit: 125 g
- Milch: 75 ml
- Frischkäse: 150 g
- Vanille gemahlen / Extrakt: 1 TL
- Schokolade (80%): 40 g
Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel die freuchten Zutaten mit dem Erythrit schaumig schlagen.
Schritt 3
Anschließend die Mehlmischung unterrühren. Zuletzt die Schokolade klein hacken und in den Teig rühren.
Schritt 4
Für 25-30min im Ofen backen.
