Hast Du schon Mal Soja Crispies probiert? Klar habe ich schon Mal mit gepufftem Amaranth und Quinoa gearbeitet, aber mit gepufftem Soja? Also habe ich ein bisschen herum experimentiert und bin dabei auf dieses super leckere Rezept gekommen, das beste daran: du brauchst noch nicht einmal einen Backofen.
Zutaten:
- 50g Soja Crispies (oder gepufftes Getreide)
- 50g Haferflocken
- 40g Kokosblütenzucker
- 30g Mandeln
- 2 EL Nussmus (ich liebe Erdnuss)
- 20ml Ahornsirup
Zubereitung
Zunächst mischt du alle trockenen Zutaten außer dem Kokosblütenzucker in einer Schüssel. Den Zucker erhitzt du mit dem Ahornsirup in einer Pfanne, bis er komplett geschmolzen ist. Dann gibst du die Mischung (Achtung heiß!) mit dem Nussmus zu den anderen Zutaten und durchmischst das Ganze sehr gut. Im Anschluss geht es schon ans Formen, von Energy Bällen, bis aus diesen Riegeln geformt werden können. Deiner Kreativität freien Lauf gelassen.
