Zutaten
- gemahlen Haselnüsse: 30 g
- Backkakao: 1 TL
- Proteinpulver ( z.B. Erbsenprotein, Lupinenprotein, Hanfprotein): 15 g
- Erythrit: 15 g
- Buttermilch: 60 ml
- Eiklar: 1 Stück
- Backpulver: 2 g
- Haselnuss Flavor (optional): 1 EL
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die trockenen Zutaten verrühren, dann die feuchten dazu geben.
Schritt 2
Währenddessen das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den restlichen Teig heben, sodass die Konsistenz fluffig bleibt.
Schritt 3
Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Schritt 4
Glasur aus Backkakao und Wasser sowie etwas Süße drüber laufen lassen.
