Zutaten
- Reisflocken: 80 g
- Kokoswasser: 250 ml
- Kokosjoghurt: 100 g
- Kokosraspeln: 10 g
- Süße nach Wahl z.B. Erythrit, Kokosblütenzucker, Dattelsirup:
- Optional veganes Proteinpulver: 20 g
- Mango (frisch oder Tiefkühl): 100 g
- Salz:
- Topping: Kokosflakes:
Zubereitung
Schritt 1
Reisflocken mit einer Prise Salz, Süße und Kokosnussdrink aufkochen (Mikrowelle oder Herd) und ca. 5 min. köcheln bis sie aufgequollen sind.
Schritt 2
Kokosjoghurt, Kokosraspeln und ggf. Proteinpulver unterrühren.
Schritt 3
Die Mango klein würfeln und auf den fertigen Milchreis geben.
Schritt 4
Mit Kokosflocken toppen und genießen
