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🗓 15.02.22 👤 Amelie 🕒 90 Minuten 👍 Mittel

Rainbow-Cookies

Der perfekte Hingucker auf dem Plätzchenteller.

Rainbow-Cookies

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1

Mehl in einer Schale abwiegen. Zucker, Butter und Vanille hinzufügen. Eipulver mit nur der Hälfte an angegebenen Wasser (= 50 ml) anrühren. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 2

In soviele Portionen Teilen, wie man Farben hat (bei uns waren es 5, ca. 100 g/Portion) und die Farben einkneten. Für min. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 3

Dann "Burger" aus den Teigportionen machen, diese übereinanderstapeln und mit einem Nudelholz ausrollen. Den Teig zu einer Rolle einrollen und dann (optional) noch in bunten Perlen wälzen.

Schritt 4

In ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen (nicht braun werden lassen!).

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