Kürbiskernmus ist nicht nur eine tolle Alternative zu Nussmus, es steckt auch voller Mineralien wie Eisen und Magnesium. Du kannst auch eine größere Menge von dem Aufstrich vorbereiten und ihn in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. So hast Du immer ein gesundes Topping für Dein Brot zu Hand, wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten:
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Apfel
- 1 hand voll getrockneter Cranberries
- 1/2 TL Chia Samen
- 2 große EL Kürbiskernmus
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL ‘Pumpkin Spice’ Gewürz
- eine Prise Kristallsalz
Zubereitung
Vermenge die Zutaten für den Aufstrich in einer Schale. Sollte er zu fest sein, gib einen Schuss Wasser dazu. Verteile dein Aufstrich gleichmäßig auf den zwei Scheiben Brot. Wasche den Apfel und schneide ihn in feine Scheiben. Lege die Scheiben auf das Brot mit dem Kürbiskernmus Aufstrich und füge auch die Cranberries und Chia Samen hinzu. Guten Hunger!
