Zutaten
- reife Banane: 2 Stück
- Ei: 1 Stück
- Backpulver: 5 g
- Proteinpulver: 40 g
- Dinkelmehl: 70 g
- Salz: 1 Prise
- Zimt: 0.5 TL
- Wasser: 2 EL
- zuckerfreie Schokodrops: 15 g
- braunes Mandelmus: 1.5 EL
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Banane mit einer Gabel zerdrücken und alle restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Schritt 2
Anschließend den Teig in Muffinförmchen füllen und für ca. 20 min bei 180-200 Grad backen.
Schritt 3
Herausnehmen, auskühlen lassen oder warm genießen und mit Mandelmus toppen.
