🗓 18.05.22 👤 Elisa 🕒 15 Minuten 👌 Einfach

No Bake Erdbeer Cheesecake

Erdbeere trifft auf Cheesecake und braucht für das Date noch nicht einmal einen Backofen!

No Bake Erdbeer Cheesecake

Zutaten

  • Erdbeerpulver: 2 TL
  • Kokosmus: 15 g
  • Hafermehl oder Instant Oats: 20 g
  • Erythrit: 20 g
  • Blatt Gelatine oder Agartine: 2 STück
  • Magerquark: 200 g
  • Vanille Whey: 20 g
  • Zitronenschale:
  • Süßungsmittel nach Wahl:

Zubereitung

Schritt 1

Für eine 10-12 cm Form: Für den Boden Haferflocken mit Erythrit uund anderthalb TL Erdbeerpulver vermischen.

Schritt 2

Kokosmus erwärmen sodass es flüssig wird und zu den trockenen Zutaten geben, vermengen bis eine Masse entsteht die in die Form gedrückt werden kann (ggf. etwas mehr Kokosmus).

Schritt 3

Magerquark mit einem Schluck Wasser und dem Whey cremig rühren.

Schritt 4

Die Gelatine 10 Minuten aufweichen und in etwas Wasser aufllösen, die Quarkmasse einfrühren.

Schritt 5

Mit Zitronenschale und Bourbon Vanille sowie Süße nach Wahl (z.B. Cheesecake Flavdrops, Agavendicksaft) abschmecken und auf den Boden geben.

Schritt 6

Über Nach kalt stellen und dann genießen!

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