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🗓 28.04.22 👤 Melli

Mexikanischer Pasta Salat

Herzhaft, würzig und dazu noch garantiert lecker - probiere diesen mexikanischen Pasta Salat aus und überzeuge dich selbst.

Mexikanischer Pasta Salat

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 3

Paprikaschoten halbieren, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.

Schritt 4

Avocado schälen und fein würfeln.

Schritt 5

Das kleingeschnittene Gemüse in einer Salatschüssel mit Tomatenmark, und Paprikapulver vermischen. Zum Schluss die Bohnen und den Mais unterheben.

Schritt 6

Den Salat mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Den Pastasalat in Schalen servieren und mit frischer Petersilie und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und genießen! Guten Appetit!

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