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🗓 15.08.22 👤 Nicole Dirbach 🕒 15 Minuten 👌 Einfach

Kürbis Pancakes

Ein leckeres Pancakes-Frühstück mit frischen Kürbis und Apfel.

Kürbis Pancakes

Zutaten

  • Kürbis: 25 g
  • Apfel: 50 g
  • Buttermilch: 150 g
  • Eiweiß: 30 g
  • Mehl: 50 g
  • Backpulver: 1 TL
  • Apfelessig: 1 TL
  • Zucker (-ersatz) oder Vanillezucker: 1 EL

Zubereitung

Schritt 1

Kürbis schälen und für ungefähr 1 Min. in die Mikrowelle.

Schritt 2

Apfel und Kürbis auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 3

Backpulver mit Essig vermischen.

Schritt 4

Zuletzt alle Zutaten zusammen zu einem Pancake Teig vermischen und von beiden Seiten 1-3 Min. anbraten .

Schritt 5

Genießen.

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