Zutaten
- Kürbis: 25 g
- Apfel: 50 g
- Buttermilch: 150 g
- Eiweiß: 30 g
- Mehl: 50 g
- Backpulver: 1 TL
- Apfelessig: 1 TL
- Zucker (-ersatz) oder Vanillezucker: 1 EL
Zubereitung
Schritt 1
Kürbis schälen und für ungefähr 1 Min. in die Mikrowelle.
Schritt 2
Apfel und Kürbis auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3
Backpulver mit Essig vermischen.
Schritt 4
Zuletzt alle Zutaten zusammen zu einem Pancake Teig vermischen und von beiden Seiten 1-3 Min. anbraten .
Schritt 5
Genießen.
